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主食でも栄養を
スタッフ 2026/4/29 10:00
こんにちは、トミー櫻井です
美容や健康にとって
最も大切なこと
それは
『どんなものを体に取り入れるか』
普段の食べるものが重要だということは
動かしがたい事実です
ですが日本人の主食のお米は
良いものを選んだとしても
栄養に大差はないもの
玄米や雑穀米に
栄養が豊富なのは知っていましたが
玄米は精米の仕方に違いがあって
味や食感は
白米とはまた別ものですし
雑穀米は他の穀物と混ざっているので
お米単体の栄養ではないですよね
完全に精米してしまうと
栄養のある部分がなくなってしまうのは
仕方がない
そんな風に諦めていた人が
多いのではないでしょうか
しかしながら
僕はこんなお米があることを
知ってしまいました

金芽米
東洋ライス株式会社が開発した
栄養価の高い健康志向の無洗米
独自の精米技術(均圧精米法)によって
白米では削り落とされてしまう
「金芽(胚芽の基底部)」と
旨みや栄養が詰まった
「亜糊粉層(あこふんそう)」を
残した新しいお米なんですね
「白米のおいしさ」と「玄米に近い栄養価」
を両立させているんです!
一般的な白米と比較して
ビタミンB1、ビタミンE、食物繊維
などの栄養素が多く残っていて
表面の「亜糊粉層」には
旨み成分(マルトオリゴ糖など)が
含まれており
噛むほどに甘みを感じられます
そして
亜糊粉層が水分をよく吸収して
ふっくら炊き上がるため
同じ量のご飯を食べても白米より
カロリーを約17%(糖質は約14%)
抑えることができます
お値段は4.5kg〜5kg袋で
約4,000円〜5,500円
かなり割高ですが
とことんこだわりたいなら
全然アリだなと思いました
お米にも栄養を求めるなら
金芽米!
以上、トミー櫻井でした
⇩本題はここから⇩
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