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行きつけの松屋(並)
お店のつぶやき 2025/12/24 17:41
世の自称グルメたちが、予約サイトの数字に一喜一憂しているのを横目に、私は今夜もあのアトリエへと愛車を走らせます。
港区の喧騒も、パリの社交界の華やかさも、今の私にとっては単なるノイズ。
私が真に求めているのは、過度な装飾を削ぎ落とした先に現れる、究極のミニマリズム・ガストロノミーなのです。
エントランスを抜けると、そこには洗練された非対面式コンシェルジュが鎮座しています。
彼との対話に、無駄な感情のやり取りは存在しません。
私の指先が｢牛めし・あたま抜き｣を選択するその瞬間、バックヤードでは熟練のキュレーターたちが、私のために最高のエクスペリエンスを準備し始める。
この、コンマ数秒のラグさえも愛おしい、計算し尽くされたエフィシェンシー。
一般の方々には、このシステマチックな様式美が、冷たく感じられるのかもしれませんね。
ふふ、それもまた一つの解釈でしょう。
運ばれてきたメインディッシュを、私はまず視覚でテイスティングします。
計算された温度管理のもと、秘伝のオリエンタル・コンソメで煮込まれた薄切りの牛肉。
それはまるで、絹織物のような繊細さでライスのキャンバスを彩っています。
そして、忘れてはならないのが、卓上に用意されたクリムゾン・ルビーです。
これを適量、まるでルノワールの絵画に最後の一筆を加えるように添えることで、全体にヴィヴィッドなアクセントと、高貴なまでの酸味が生まれるのです。
無料の｢ミソ・ポタージュ｣を啜りながら、私はふと思います。
このクオリティを、このフィランソロピーに近いプライスで提供し続ける彼らの、ノブレス・オブリージュの精神に。
なぜ、ミシュランの星を数えるような生活を送りながら、ここへ通うのか。
答えはシンプルです。
ここでは、本当の私に戻れるから。
隣の席で一心不乱に｢牛焼肉定食｣を頬張る若者たち。
彼らと同じ空間を共有し、同じ旨味という名の言語で対話する。
これこそが、現代社会における究極のデモクラシー・ダイニングではないでしょうか。
次は、あえてのセルフサービス店舗で、自分自身をマインドフルネスな状態へ追い込んでみようか。
そんなプレシャスな予感を胸に、私はナプキンで口元を拭い、再び夜の街へと消えていくのです。
プロフィール
ニックネーム：シャトー☆わたなべ店長☆
こんにちは！
東京シャトールージュの店長【わたなべ】です☺
店長ブログでは、【シャトーの内側】をテーマに情報を発信しています✌
ジャーナリスト精神を活かし、読者の皆さんに有益な情報を提供できるよう努めています🐼
趣味は【電脳遊戯】で、休日は殆どの時間電脳世界とリンクしています☺
オンラインマルチプレイは一切せず、基本ソロでNPCと共に過ごしており、
様々な時代の世界や国で異なる文明や文化、そこに暮らす人たちの人生や価値観を学び、
多様性の時代と呼ばれる現代に適応していく事が主な活動内容です。
もし質問やコメントがあれば、お気軽にお問合せ下さい(´▽｀)
お店データ
◇店名
東京シャトールージュ
◇職種
ファッションヘルス
◇勤務エリア
名古屋駅・中村・西区
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