東京シャトールージュへようこそ。
一流のお客様をお迎えするためには、キャストの皆様自身も心身ともに最高の状態で待機していただくことが不可欠です。
それは、我々が提供する最高級のステーキと同じ、事前の『仕込み』こそが最も重要だからです。
私が考える、皆様が待機時間を快適に過ごし、最高の笑顔でお客様の前に立てるためのルールは以下の通りです。
一流の休息
心身をリセットし、完璧な体調管理を。
ただ待つのではなく、次に向けて、心と体を深く休める時間としてください。
容姿と所作
美しさと気品、細部まで確認。
待機中であっても、常に誰かに見られている意識を持つこと。
それが一流の所作を生み出します。
心の準備
次のお客様を想い、おもてなしの心を深める。
どのようなお客様か、何を求めていらっしゃるか。
想像力を働かせ、心の『仕込み』をしてください。
快適な待機空間
自らの居場所もおもてなしの場として整える。
乱れた場所からは、最高のサービスは生まれません。自分の周囲を美しく保つことが、心の余裕に繋がります。
精神的な高揚
前向きなモチベーションを保つ。
お客様に感動を提供する。
そのプロフェッショナルとしての誇りを、待機中も忘れないでください。
心からの笑顔は、こうした完璧な準備、いわば『心の仕込み』があってこそ生まれるものです。
皆様が待機時間を有意義に過ごし、お客様に最高のひとときを提供できることを、私も厨房から全面的にサポートいたします。
というのは嘘で
実際は待機室にお菓子いっぱいあるからたくさん食べていいですよ~
みたいなルールがあります。
希望のお菓子があればご相談ください。
お財布と相談致します。