2025/10/16 14:17
🧂材料スープ：
水 … 600ml
鶏ガラスープの素 … 小さじ2
味噌 … 大さじ2〜3（お好みで調整）
みりん … 大さじ1
しょうゆ … 小さじ1
砂糖 … 小さじ1/2
にんにく（すりおろし）… 小さじ1
しょうが（すりおろし）… 小さじ1
具材：
中華麺（生）… 2玉
豚ひき肉 … 100g
もやし … 1/2袋
キャベツ … 2枚（ざく切り）
長ねぎ … 1/2本（斜め切り）
コーン … 大さじ2
バター … 10g（仕上げ用）
🍳作り方
炒める：
フライパンに少し油を熱し、にんにく・しょうがを香りが出るまで炒める。
豚ひき肉を加え、軽く塩こしょうしてポロポロになるまで炒める。
野菜を入れる：
キャベツ、もやし、長ねぎを加えて軽く炒める。
スープを作る：
水と鶏ガラスープの素を加えて煮立てる。
火を弱めて味噌・みりん・しょうゆ・砂糖を溶かす。
麺をゆでる：
別鍋で中華麺をゆで、しっかり湯切りする。
仕上げ：
麺を器に入れ、スープと具材をかける。
コーンとバターをのせて完成！
🍽️ポイント
味噌は「赤味噌＋白味噌」をブレンドすると深みが出ます。
ごま油を少し垂らすと香ばしさUP。
辛味が欲しい場合は、豆板醤やラー油を少しプラス！
