🌸春といえば…
やっぱり筍も外せません。
あく抜きが少し面倒ではありますが、その分おいしさは格別です😘
今回は、春の味覚をたっぷり楽しめる「たけのこご飯」を作ってみました🍚
正直なところ、ほぼ筍ご飯の素でしが作った事がなかったあので、
一から作るのが少し不安もあったのですが、
料理研究家のリュウジさんが発信している
「りゅうじのバズレシピ」を参考に挑戦してみました。
筍と油揚げをごま油で痛めて、お釜に入れるだけ
あとは調味料に隠し味を入れるだけ
実際に作ってみると、工程は意外とシンプルで、初心者でも取り組みやすいレシピでした。
そして何より、できあがりの美味しさに驚きました。
やっぱり、とれたてのたけのこは格別です!!✨
えぐみが少なく、口に入れるとほんのり甘みが広がり、
シャキッとした歯ごたえの中にやわらかさも感じられます。
噛むたびに春の香りがふわっと広がり、
季節を感じる一品に、心もほっとします🌿
普段あまり作らない料理でも、
こうして挑戦してみると新しい発見があって楽しかったです。


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