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スタッフ
2026/03/25 18:00
こんにちは、スタッフのHです。
先日のお休み、お魚が無性に食べたくなり、
お気に入りのお魚屋さんへ！！🐟
ここのお魚は新鮮で、丸ごとのお魚が売っているので、
見ているだけでも面白いです（笑）
この日の戦利品は、黒鯛・アジ・めかぶ（あのネバネバしているやつです）。
しかも今回は「さばく練習中」ということで、あえて丸ごとのお魚を購入。
いざ、実践！
きまぐれクックのYouTubeでプロの華麗な手さばきを見て勉強していますが、
現実はなかなか厳しいものです😅
あまり綺麗な仕上がりではありませんが、そこはご愛嬌ということで（笑）
黒鯛はお刺身とカルパッチョに。
アジはお刺身となめろうにして、ちょっと居酒屋気分。
自分でさばいたというだけで、味が2割増しになるのは不思議なものです。
そして初挑戦のめかぶ。
これがもう…ヌルヌルするし、刻むのが想像以上に大変！
「刻んであるものを最初から買ったほうがいいじゃん！！」って😂
何度も心の中でツッコミを入れながら、
ひたすら包丁を動かしました。
下をずっと向いているので、首も痛くなるし、軽く修行です。
でも、その苦労の甲斐あって、どれも本当に美味しい！✨
見た目はちょっと不格好でも、味はしっかり大満足でした。
まだまだ修行中の魚さばきですが、こうやって少しずつ上達していけたらいいなと思います😘
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