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  • 【接客でも使える福岡雑学2】ステーキのジャポネソースの発祥はどこ？🥩🧅

    お店のつぶやき 2026/2/6 00:20

    ステーキやハンバーグのソースで

    「ジャポネソース」って聞くと、なんか響きがオシャレですよね🙂

     

    でもこのジャポネソース、実は

    福岡・佐賀あたりで特に親しまれている“ご当地系ソース”として有名で、

    発祥についても「この店が元祖」として語られているお店があります。

     

    それが、福岡県久留米市の

    ハンバーグハウス牛車（ぎゅうしゃ）です🥩✨

    1971年創業で、「ジャポネソース発祥のお店」として紹介されることが多い老舗です。

     

    また、牛車のオリジナルジャポネソースとして販売もされていて、

    醤油をベースに、玉ねぎ・生姜・にんにく等を使う“手作りレシピ”として案内されています。

     

    ジャポネソースってどんな味？🧅

     

    イメージとしては、

     

    醤油のコク

    玉ねぎの甘み

    にんにく・生姜のパンチ

     

    このバランスが絶妙で、

    白ごはんが止まらなくなるタイプのソースです🍚✨

     

    「肉を“ご飯で食べる”文化」にハマるように作られている感じがあって、

    まさに日本の食感覚に寄り添ったソースだなと思います🙂

     

    注意ポイント（雑学）📌

     

    実は「ジャポネ」という言葉自体は

    “日本風（japonaise）”という意味で、いろんな店・いろんな料理に使われることがあります。

     

    なので全国的に見ると

    「ジャポネソース」という呼び名や中身が、お店によって別物になっていることもあります。

     

    ただ、福岡界隈で言う“あのジャポネソース”の話をするなら、

    「久留米の牛車が元祖として語られる」

    ここは押さえておくと通です🙂✨

     

    こういう“食のうんちく”って、

    知ってるだけで会話のネタになりますよね🥩

     

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季節の話題やちょっとした日常の出来事まで…

女の子も、そうじゃない方も、
気軽に読んで楽しめるような内容を幅広く投稿しています🍰🍃

「今日は何書いてるんだろ？」
って、ふらっと覗きにきてもらえるような、
やわらかい日記みたいなブログを目指してます。

もちろん、お店の説明や働き方の相談も
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お店データ

◇店名

ゴールドリシャール福岡

◇職種

高級デリヘル

◇勤務エリア

博多

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