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  • 【接客でも使える福岡雑学6】辛子明太子、実はそんな歴史だった🌶️

    お店のつぶやき 2026/2/12 12:12

    福岡名物といえば、やっぱり辛子明太子。
    あまりにも当たり前すぎて、
    正直、深く考えたことない人も多いと思います。

    でもこれ、
    知るとちょっと誰かに話したくなる食べ物なんです🙂

    🇰🇷 実はルーツは海外だった

    辛子明太子の元になったのは、
    韓国の「明太（ミョンテ）」という食文化。

    戦後、その味を日本人向けにアレンジして
    福岡で広まったのが、今の辛子明太子です。

    つまり👇
    **福岡で完成した“進化系グルメ”**なんですね。

    🥢 最初は「保存食」だった

    今でこそ
    ・ごはん
    ・パスタ
    ・パン
    ・おにぎり

    何にでも入ってますが😂
    もともとは魚卵を長持ちさせる保存食。

    冷蔵技術が発達していない時代、
    ピリ辛は理にかなっていました。

    🌶 辛さ＝味付けじゃなく“工夫”

    辛い理由は、
    「刺激が欲しかったから」じゃありません。

    • 雑菌を抑える

    • 日持ちさせる

    • 風味を保つ

    ちゃんと意味があったんです。

    それが今や
    「もっと辛く」「もっと旨く」
    進化し続けているのが面白いところ。

    🍚 福岡県民、明太子に慣れすぎ問題

    福岡にいると👇

    • 明太子が冷蔵庫にある

    • 贈答でもらう

    • お店で普通に出てくる

    これが当たり前。

    でも県外の人からすると
    「え、そんな頻度で食べるの？」
    ってだいたい驚かれます😅

    🧠 何にでも合うのが強すぎる

    白ごはんはもちろん、
    パスタ、卵焼き、ポテサラ…。

    冷静に考えると、
    魚卵がここまで万能なの、結構ズルい。

    福岡の台所を、
    地味に支えてる存在です。

    最後に😌

    辛子明太子って、
    派手じゃないけど奥が深い。

    歴史があって、
    工夫があって、
    今も進化中。

    当たり前すぎて気づかないけど、
    福岡らしさが詰まった食べ物だなと思います。

    今日のごはん、
    ちょっとだけ味わってみてください🍚✨

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お仕事のことだけじゃなく、
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季節の話題やちょっとした日常の出来事まで…

女の子も、そうじゃない方も、
気軽に読んで楽しめるような内容を幅広く投稿しています🍰🍃

「今日は何書いてるんだろ？」
って、ふらっと覗きにきてもらえるような、
やわらかい日記みたいなブログを目指してます。

もちろん、お店の説明や働き方の相談も
できるだけリアルに、丁寧に発信していきますので、
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お店データ

◇店名

ゴールドリシャール福岡

◇職種

高級デリヘル

◇勤務エリア

博多

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