店長ブログ

ラー活562杯目「麺屋 燦鶴 前橋醤油タンメン」

2019/12/15 12:00
ラーメン部の宮っちです

今回は群馬県前橋市南町2-52-3にあります


麺屋 燦鶴

に行ってきました

今回は前橋醤油タンメン」をいただいて来ました


野菜が甘く美味しい時期になってきて
鍋物で野菜を摂るのもいいですが
ラーメンで野菜を摂るのも美味しくていいですね
野菜の入ったラーメンともなると
一般的なのは味噌野菜ラーメンですが
主に関東地方で食される
タンメンも美味しくていいですよね
という事でタンメンで前橋を代表するお店
「麺屋 燦鶴(さんかく)」さんに伺ってきました
店前の駐車場は狭いですが
第2駐車場もあるみたいです
まだ未トライだった煮玉子も注文しようと思ったら
この日の煮玉子はもう売り切れ…
という事で大人しく醤油タンメンを
大盛り無料ですが普通盛りの
麺量150gでいただいてきました


マー油もかけられており
鶏ガラスープの旨味に仄かに香る焦がしニンニク
舌と鼻へのインパクトも強く
思わず心躍る美味さです
飲み応えあるスープに食べ応えある中太麺
モチッとした食感が心地よく
スープの旨味もあり咀嚼が進んじゃいますね
野菜も一緒に口に運べば
歯応えの他に野菜の甘味も加わり
野菜の部位により歯応えも違い
野菜と麺は半々、野菜多め、麺のみなど
この一杯で様々な食べ方が出来ちゃいますね
大ぶりで意外と厚みがあり
1枚で口いっぱいになる幸福感
食べ進めるとやはり先に麺が無くなり
最後はタンメンスープの様に
お腹に余裕があるのであればライスも注文し
オンザライスで〆ても良さそうですね



美味しい一杯ごちそうさまでした
 
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ラー活564杯目「景勝軒 高崎総本店 中華そば+味玉」

2019/12/14 21:00
ラーメン部の宮っちです

今回は群馬県高崎市飯塚町381-4にあります


景勝軒 高崎総本店

に行ってきました

今回は中華そば+味玉」をいただいて来ました


こだわりが詰まった一杯や
食べ応えのある一杯も魅力的ですが
身体にしみる一杯もいいですよね?
そんな一杯をいつもお世話になってる
景勝軒 高崎総本店さんでいただいてきました
二郎インスパイア系がメインの景勝軒さん
ユーチューバー大食いラスカルさんも
定期的に訪問されてて
大食いチャレンジをしている高崎総本店
年中無休で通し営業ってのも魅力的です


細麺なので早々に着丼
+味玉だからか厚みのあるチャーシューのおかげか
ほぼノーマルな一杯ですがインパクトありです
身体に染み込む優しいがコクのあるスープ
香り・味共に口に入れた瞬間から広がり
初手から何口も行っちゃいますね


細麺ながら程よい歯応えのストレート麺
スープとの相性もいいんですが
多めに添えられた2種類のネギとも相性よく
はたまた小さめのメンマともよく
意外とすぐになくなっちゃいます
きっちり2層に分かれた綺麗なばら肉チャーシュー
口の中では優しくほぐれ脂身は甘みが
赤身の部分だと噛むごとに旨味が溢れ
これはライスとの相性も良さそうです
黄身がトロッとした味玉も最高でした



美味しい一杯ごちそうさまでした
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