お店のつぶやき
2024/03/27 18:00
【今日のブログ】
さて、、、
昨日は、結構忙しい日で
最後まで皆さん、仕事してくれてましたね。
終わって家に到着したら
1時45分でしたね。
まったり片づけていたのもあるから
こんなもんか（笑）
さぁ～～～て
作るぞぉ～～～って思ってた
「サーモン漬け丼」
兎にも角にも
まずは、サーモンを漬けておかないとですから
みりん、お酒、しょうゆで漬け汁を作って冷やす
少し冷めたら昆布をいれて冷蔵庫へ
お湯にサーモンをくぐらせて
水気をしっかりと取る
汁が冷えていたら
キッチンペーパーに包んだサーモンを汁へ投入
後は、全体に汁を染み込ませて
冷蔵庫へ戻して次の日を待つのみ。。。
割と簡単に作れたし
朝飯で食べたが
ねっとりとした魚の甘みが埋まったのと
しょうゆ、昆布の味がよく合っていた。
スタートから
良い調子で始まった今日この頃は
体力温存のため
今日は、、、早番で直帰しましょうかね。
【今日のネタ】
あらかじめNGに出来る事はありますか？あれば教えて下さい！
あります。
NGにするなり
やんわりするなり
お店としては、上手に対応していきます。
相談してください！！！
前の店から
今のでも、どちらの方への対応も全然いつでも！です(*‘ω‘ *)
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