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店長ブログ
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煮干しは悪じゃない
お店のつぶやき 2025/2/17 21:15
どうも、ノブノブ男です
煮干し嫌い？
あそこの煮干しラーメンを一度食べてみてくれよ
一度でいいからさ
「ラーメン 木曜日」
イーグルR１の近くにあるお店だよ
その昔、
店主が働いていたスープカレー屋で、
その店が定休日の木曜日に店を間借りしてラーメン屋を営業していたのさ
それがきっかけで、
本格移転オープンしてからも木曜日という名前を使っているのよ
煮干しラーメンをメインに、
全粒粉入りの自家製麺
優しい味がクセになる完成度の高いラーメンだ
しかもワンコインの500円で食べられるんだから最高ですよね
ノブさんが煮干しラーメンに目覚めたきっかけを与えてくれたお店
今では大行列ができる、名店の仲間入りをした木曜日だけどね
オープン当初は割とスカスカで食べ放題だったなぁ
醤油と塩があるんだけど、
ある日私がたまには塩でも食ってみよってことで塩ラーメンを食っていると
「最近塩ばっかりでるんですけど、なんなんですかね？」
ってちょいキレ気味で言われたことあるよ
「なんでいつも醤油なのに、今日に限って塩なんスか？」って
なんか知らんけど、
SNSで塩がうまいって書かれたらしく、
それがきっかけで塩がたくさん出たらしい
正直、木曜日のウリは醤油
完全にとばっちりを受けたノブさんは
「３日に一度は塩って決めてるんですよ」
って厳しい返しで乗り切った思い出
大コミュ症のノブさんは
行列できるようになってから行ってないけど
やっぱり煮干しといえばあそこが出てくるよね
だから最終的には
煮干しラーメンがうまい店を出したい（ﾁｰﾝ）
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