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鬼も愛したあっさりラーメン
お店のつぶやき 2025/3/26 21:12
どうも、ノブノブ男です
その昔、
喜多方ラーメンにドはまりした時期がある
喜多方ラーメンとは
福島県喜多方市が発祥でできたラーメン
坂内ラーメンとかが有名だよね
あの、ラーメンの鬼でも知られる佐野実氏が作っていたのも、
この喜多方ラーメン
あっさり澄んだスープに平打ち麺
豚バラのチャーシューが大量に乗っているのが特徴
とにかくあっさりおいしい
スープも全部飲み干したくなるラーメン
そんな喜多方ラーメンが食べられる札幌のお店はいくつかあるが、
ノブさんが一番おいしいと思ったお店が
月寒にある
「ラーメン心繁（しんわ）」
最寄りの駅でいうと
南郷７丁目かな
月寒ってけっこううまいラーメン屋多いよね
っていうのは余談で
あの透明感を出すには
なかなかスープ炊くの大変だよ、きっと
火加減とか難しいと思う
佐野さんもいっつも怒ってたもん
鬼も愛した喜多方ラーメン
是非現地でも食べたいけど
行けないときは是非月寒へ
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