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店長ブログ
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これはオトナな…いや、上級者向けか
お客様層 2025/5/20 21:25
どうも、ノブノブ男です
久々の新ラーメン店探訪
信玄の近くにできた貝出汁専門のお店
「貝麺ぶこう」
貝出汁にこだわったお店だよ
メニューは
貝出汁だけのラーメン
動物系と割った
醤油と塩
あとは
貝が入ったご飯とかのサイドメニューも
正直
けっこうウマい
ノブさんが頼んだメニューは
醤油
貝出汁全開
それが嫌な感じじゃない
旨味がおしよせるイメージ
チャーシューは今流行りの低温調理された
豚と鶏チャーシュー
まぁ、低温調理をちゃんとすれば何でもうまい説ね
これはけっこう上級者向けのラーメンかもしれない
ノブさんは元来貝が大好き男なので、
貝出汁にも全然抵抗がない
煮干しと似た感じか
そういう意味では
これがもし貝出汁だけのラーメンになったらと想像すると、
とても気になるけど怖い感じもする
再訪確定
ちなみに、
スープを貝入りご飯にぶっこんで食べるとまたウマし
ひとつだけ
冷房ききすぎ（ﾁｰﾝ）
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