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店長ブログ
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絶対に変えられない！自分のこだわりはありますか？
スタッフ 2025/2/19 13:25
どうも、ノブノブ男です
昔はいっぱいこだわりあったんだけどさ、
なんかそういうのくだらないなって
とりあえず色々と試してみて、
本当に良いものを取り入れていけばいいじゃんって
柔軟に
ただ、
いまだにこれだけはゆずれないっていうこだわりあります
山岡家は麺固め（ﾁｰﾝ）
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偉大
お店のつぶやき 2025/2/18 21:06
どうも、ノブノブ男です
本日は月に一度の通院デー
でもさ、
なんか朝から調子が悪い
体弱くなったなぁ
風邪かなぁ
まぁでも病院行かないと薬がもらえないからね
無理矢理行きましたよ
病院の入り口で体温をはかるんですが…
５度８分
低っ
んでもって血液検査と尿検査
んで先生のありがたい話を聞く
「風邪ひいてます？」
なんかわかるらしい、血液検査の結果で
風邪薬もついでにもらって一瞬で治った
病院って偉大ですよね
最近になって病院の偉大さを再認識している
これが良いことなのか悪いことなのか
今まで本当に病院の世話になることがなかったので、
余計に後悔している
ただね、
マジでヤブっているからそこは気をつけた方が良い
ノブさんなんて大病だったのに、
最初に行った個人の病院で10秒で診察終わって
「はいーぜんそくですねー」
って言われて終わった
困った時は総合病院
覚えておきましょう
あと、
最近風邪はやってるので気をつけましょう（ﾁｰﾝ）
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稼げる女の子が共通して行っていることはありますか？
お仕事内容 2025/2/18 13:12
どうも、ノブノブ男です
稼げる女の子は色々とちゃんとやってると思いますよ
恐らく皆さんが思っている以上にちゃんとやってますよ
稼げないで困ってる方は、
やるべきことが全然やれていないんだと思います
これ以上？
そうです、
稼げてる子はやってます
じゃあ、何をどれくらいやれば良いのか
そこはスタッフの出番です
ウチには答えを出せるスタッフがたくさんいます
頼ってください
ノブさんはおいしいラーメンの店を教えます（ﾁｰﾝ）
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煮干しは悪じゃない
お店のつぶやき 2025/2/17 21:15
どうも、ノブノブ男です
煮干し嫌い？
あそこの煮干しラーメンを一度食べてみてくれよ
一度でいいからさ
「ラーメン 木曜日」
イーグルR１の近くにあるお店だよ
その昔、
店主が働いていたスープカレー屋で、
その店が定休日の木曜日に店を間借りしてラーメン屋を営業していたのさ
それがきっかけで、
本格移転オープンしてからも木曜日という名前を使っているのよ
煮干しラーメンをメインに、
全粒粉入りの自家製麺
優しい味がクセになる完成度の高いラーメンだ
しかもワンコインの500円で食べられるんだから最高ですよね
ノブさんが煮干しラーメンに目覚めたきっかけを与えてくれたお店
今では大行列ができる、名店の仲間入りをした木曜日だけどね
オープン当初は割とスカスカで食べ放題だったなぁ
醤油と塩があるんだけど、
ある日私がたまには塩でも食ってみよってことで塩ラーメンを食っていると
「最近塩ばっかりでるんですけど、なんなんですかね？」
ってちょいキレ気味で言われたことあるよ
「なんでいつも醤油なのに、今日に限って塩なんスか？」って
なんか知らんけど、
SNSで塩がうまいって書かれたらしく、
それがきっかけで塩がたくさん出たらしい
正直、木曜日のウリは醤油
完全にとばっちりを受けたノブさんは
「３日に一度は塩って決めてるんですよ」
って厳しい返しで乗り切った思い出
大コミュ症のノブさんは
行列できるようになってから行ってないけど
やっぱり煮干しといえばあそこが出てくるよね
だから最終的には
煮干しラーメンがうまい店を出したい（ﾁｰﾝ）
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スタッフさんや女の子から聞いた店長さんの特徴を3つ教えてください！
スタッフ 2025/2/17 11:09
どうも、ノブノブ男です
・寡黙
・食いしん坊
・眠そう
ノブさんは店長ではないですが
ノブさんの特徴です
冬眠中のクマが起きて飯食って即冬眠するイメージです
いやいや
仕事してるわっ（ﾁｰﾝ）
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踊らされるな、己の道を行け
お店のつぶやき 2025/2/16 21:19
どうも、ノブノブ男です
ラーメン回です
ノブさんは家に帰るとき、
狸小路の２丁目あたりを通る
ボチボチとラーメン屋があるので、
食べて帰ることが多いのだが…
山岡家？
いやいや、これはラーメンじゃないから一度置いておく
北一？
外人ばっかで混んでるけど、ただ混んでるだけ
零？
でかいチャーシューは魅力的だがぬるいから嫌
とにかく混んでる店ばかりだが、
そんな見た目に騙されるな
ノブさんが選ぶのは
「山嵐」
この辺なら一択だろ
山嵐は平岸に本店があるトンコツラーメンの名店
メニューは
オーソドックスな「白」
こだわりの魚粉が入った「黒」
この２つをベースに赤とか海とかがある
最近では味噌も増えたらしいがどうでも良い
ノブさんは決まって「白 ネギダク」
ネギダクにすると
全てが隠れるくらい青ネギが入ってヘルシー
ヘルシーさっぱり
こってりスープに実に合う、ネギ
問題はカウンダーのみで席数が少ない、狭い
入り口前でチラっと店内の様子を伺い、
スッと通り過ぎること多々
そう、
ノブさんは食いしん坊コミュ症
もう、観光客はラーメン禁止にしてほしいと切に願う
ってかさ、
今札幌に来て何を見るんだよ
あとさ、
イチャイチャ韓国カップルは
地元でイチャついてろ
ひねりつぶすぞ（ﾁｰﾝ）
あー
ラーメンに溺れたい
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【みんクエから引用】不採用だったお店にもう1度面接に行くのはアリ？
採用条件 2025/2/16 13:11
どうも、ノブノブ男です
一度不採用になった店にというのは
相当ハードル高いっすよね
ただ、
体型的な問題で不採用となっていた場合
もし改善されたのであればワンチャンあると思います
あとは
不採用になった理由が改善されたときですよね
不採用になったお店にもう一度チャレンジできる
強メンタルは讃辞に値しますよね、どのみち
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オレはメジャーリーガーだ！強気に行こうぜ
お店のつぶやき 2025/2/15 21:13
どうも、ノブノブ男です
そう、
ご存知の通りノブさんは
数年に一度デートをする
10年近く前のある日、
私はソ〇〇嬢を連れてある場所へ向かった
（一応伝えておくが、私は客ではないゾ）
「ベガーズハーレム」
雰囲気がアメリカン
アメリカンな料理が満載
アメリカに来たみたい
そんな感じの内観が気に入ってよく行っていた
食うのはもちろんステーキ
脂ギッシュなステーキではなく、
赤身全開の食い応え満点のステーキだ
山盛りのサラダなんかもあって
豪快さがやっぱりアメリカーン
そんなアメリカかぶれな店だけど、
食材は道産食材にこだわっていたり
雰囲気だけじゃなくて料理もしっかりウマい
なぜノブさんはデートにこのお店を選んだのか
食いしん坊っぷりをアピールしたかったから
肉をいっぱい食べる＝男らしい！かっこいい！
そうなるだろうと若かりしノブさんは思ったらしい
そして、アレ以来ベガーズハーレムには行ってない
じゃあさ、
どんな店行ったら女子は胸キュンするのさ！
いや、
場所じゃない、
場所じゃないんだ、ノブ
ということだ（ﾁｰﾝ）
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受付で来店をお断りするお客様はどんな方ですか？
お仕事内容 2025/2/15 13:18
どうも、ノブノブ男です
デリバリーのお店は最初電話でのやりとりになるので、
そこで判断するのはなかなか難しいところがあります
電話の段階で断る場合は、
すでにNG登録されているお客様、
明らかに泥酔されているお客様、
この辺はお断りさせていただきます
あと、
当店は他のお店と違って、
お客様のいるお部屋までドライバーが一緒についていって、
料金の受け渡しまでやってくれます
そこでドライバーがお客様と最初に対峙するのですが、
その際に様子のおかしいお客様や、
自宅で玄関先から明らかに汚部屋、
なぜか室内に２人いるとか、
そういったことがあればその場で案内をストップすることもあります
ドライバーが一緒に部屋まで来てくれるのは
女の子にとってもとても安心だと思いますよ
お客さんの会った瞬間にアッ！っと思ったらすぐに引き返して
あとはドライバーさんに対応させればOKですしね♪
安心安全フォー
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テレビの影響力から比べると私なんて虫けら
お店のつぶやき 2025/2/14 21:13
どうも、ノブノブ男です
ノブさんが昔よく１人焼肉をしていたお店がある
「ホルモン銀牙」
ホルモン系はもちろんだが、
それ以外のお肉も実に質が良く、
シカとかイノシシとかクマとかハトとかウサギとか、
変わったお肉も食べさせてくれる稀有なお店だ
ここもお肉の味付けが秀逸で、
つけダレが無いというところからも、
味付けに自信があるのだろうと容易に想像ができる
そんな銀牙
とある日、
アンジャッシュの渡部がテレビで紹介しやがった
私はそれがきっかけで混雑することを恐れたが、
自分がウマいと思っていた店がテレビで紹介された嬉しさで、
ちょっぴりほんわかしてしまっていた
所詮は渡部
甘かった
放送された後の数カ月は、
ほとんど予約もとれないくらいの混雑っぷり
もちろん孤独なノブさんが入れるはずがない
１年くらい食べられない日が続いた
と思ったら、
近くのビルに移転してた
店もでかくなってた
オープンして数日してから
友人何人かを連れて行ってみた
大きくなってキレイになって、
なんかこっちも嬉しくなったのを覚えている
肉質はもちろん変わらずウマい
だがなんだろうこの寂しさは
店員も増えたはずなのになんかレスポンスが悪い
炭の具合も悪い
なんか違う
人気店となって今でも混雑はしているようだが、
実はそれ以来行っていない
わかるかなぁ、この寂しさ
自分だけがコイツの良さを知っていたはずなのに、
急にチヤホヤされて遠くに行ってしまったような気がした
中２の春
みたいな
でもきっとおいしいお店ってのは変わらないから、
気になる方は是非行ってみてあげてほしい
クマ肉、おいしいよ
ハト肉、硬いよ（ﾁｰﾝ）
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