姫筍（ひめたけ）

スタッフ 2025/05/21 10:52

こんばんは、M男です。

今日はちょっとした「和食男子」な話題を。

先日、ボスから姫筍（ひめたけ）の下処理の方法を教えていただきました。
頭を切って、縦線を入れて、焼いて食す…と、
一見シンプルな作業なんだけど、そのひと手間が味を決める。

なにより驚いたのが、
ボスの知識の豊富さ！
素材の旬から保存法、調理のコツまで、まるで料理人みたい。
毎回思うけど、ほんとに羨ましい。
「こうやって受け継いでいくんだな」って実感した時間でした。

M男も少しずつ覚えて、
いつか人に教えられるようになりたいな。

ちなみに…
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◇店名
ぷっちょぽっちょボーイング（札幌ハレ系）
◇職種
ファッションヘルス
◇勤務エリア
札幌市・すすきの

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