煮付けで締めたい

スタッフ 2025/11/23 08:39

M男です。

アカハタ料理 第三弾 は 煮付け に挑戦しました。

刺身、三平汁ときて、
最後はやっぱり 煮付けで締めたい と思いまして。

しかし——
自分で作るときにやりがちなやつ、
味濃い問題、やっちゃいました。

煮詰めていくうちにテンション上がってきて、
「もうちょい入れたらもっと美味くなるべ」って
魔法の調味料（醤油とみりん）を追加した結果、
濃ゆい！
白米（大盛）ぶっこみ案件。

味は美味しいんだけど、
魚の品の良い甘さと香りを
ちょっと殺してしまったのは反省。

次回は
弱火でコトコト、薄め仕上がり
をテーマに再挑戦します。

でも、アカハタって本当に旨いよね。
煮ても焼いても刺身でも存在感バチバチ。
しばらく余韻に浸ります。

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◇店名
ぷっちょぽっちょボーイング（札幌ハレ系）
◇職種
ファッションヘルス
◇勤務エリア
札幌市・すすきの

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