店長ブログ

塩はあっさり

スタッフ 2025/05/23 12:52

こんにちは！キクです。

先日のたけのこ採り後のちょっと遅めのお昼ご飯。
意外と体力使ったし、いっぱい食べちゃおってことで
我らが山岡家へ。

今回は塩！
なんか塩って罪悪感なく食べれるんですよねー
ご飯は一周回って結局ただのライスが一番好きってことに気づきました笑

海苔のトッピングは欠かせませんね！
ひったひたにしてご飯を巻いたらもう最強です！

あー書いてたらまた食べたくなってきてしまった笑

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マジで食べれる？

スタッフ 2025/05/22 18:16

こんばんは！キクです！

先日のタケノコ採りの最中に
友達が叫びながら呼んでいる！

何事かと思って藪のなかから一旦出てみると
写真のかたつむりを見せられて
これ食えるらしいよって…

マジ？

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ごめん、マヨ

スタッフ 2025/05/22 11:57

こんばんは、M男です。

昨日の続きです。

姫筍（ひめたけ）の下処理、
いろいろ試してみたんですが…

結果、一番うまい食べ方は――

炭火で焼いて、熱々の皮をむきながらマヨネーズをかけて食べる。
これです。これが優勝。

じんわり焦げ目のついた皮をはがすと、
中からあの独特の香りと甘みがぶわっと広がる。
そこにちょっとマヨ。
シンプルだけど、手が止まらなくなるやつ。

なんでもかんでも焼いてマヨかけるのは反則だろって思ってたけど、
姫筍には正義でした。ごめん、マヨ。

ちなみに…
体型に自信がない方も、ぜんっぜん気にしなくてOK！

日本人男性の約40％が「ぽっちゃり好き」や「巨乳好き」と言われてます。
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たけのこ獲ったどー

スタッフ 2025/05/21 21:44

こんばんは！キクです

昨日のお休みは友人とたけのこを取りに行ってきました。
朝8時半に出発しまして、山に行くまでの道中は結構な土砂降りで
え？本当に行く？ってずっと言ってました笑

現地に到着して、準備をしていると奇跡的に雨が止みましてね
気合い入れて捜索の開始です！

今回はなんかいいスポットが見つかりまして
結構な数が取れました。
行ったタイミングもバッチリだったので結構ちゃんとした大きさの
たけのこが結構取れました、

1人暮らしではとても処理しきれないので
みんなにおすそ分けして、大満足な1日でした

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姫筍（ひめたけ）

スタッフ 2025/05/21 10:52

こんばんは、M男です。

今日はちょっとした「和食男子」な話題を。

先日、ボスから姫筍（ひめたけ）の下処理の方法を教えていただきました。
頭を切って、縦線を入れて、焼いて食す…と、
一見シンプルな作業なんだけど、そのひと手間が味を決める。

なにより驚いたのが、
ボスの知識の豊富さ！
素材の旬から保存法、調理のコツまで、まるで料理人みたい。
毎回思うけど、ほんとに羨ましい。
「こうやって受け継いでいくんだな」って実感した時間でした。

M男も少しずつ覚えて、
いつか人に教えられるようになりたいな。

ちなみに…
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マグロの刺身

スタッフ 2025/05/20 10:59

こんばんは、M男です。

先日、またまた居酒屋「山ちゃん」へ行ってきました。
いつもの手羽先ももちろんおいしかったんですが…
この日はなんと、マグロの刺身が登場！

「山ちゃんでマグロ？」と思う方もいるかもしれませんが、これがしっかりうまい。
赤身の濃厚さ、ねっとりとした舌触り…まるで専門店レベル。
気取らない居酒屋で、こういう本気の刺身が出てくると、ちょっと感動します。

思わず「マグロってやっぱり王様だな…」と呟いてしまいました。
（周りには聞こえてなかったと信じたい）

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いつの間に？

スタッフ 2025/05/19 22:00

どーも！あつをです！

近所にいつの間にやら新しいラーメン屋がオープンしてました。
辛いものが嫌いなわけじゃないんですけど、メチャメチャ汗かくんで外食ではさけてるんですよね。
ただオススメメニューが辛いやつって言われたらさけるわけにはいきません。
結果Tシャツビショビショ、乳首スケスケになっちゃいましたよ。
いいラーメン屋見つけました。

、

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ガツポン

スタッフ 2025/05/19 09:28

こんばんは、M男です。

先日、またまたボスに連れて行っていただいた居酒屋「山ちゃん」。
手羽先で有名なあのお店なんですが、今回の主役はなんと…

ガツポン。

そう、豚の胃の刺し身。クセがあるかと思いきや、
ボスのチョイスが渋すぎて、完全にハマりました。

ポン酢の酸味ときゅうりのシャキシャキ、
ちまちまつまむのがまたちょうど良くて、
ずっとこれで飲めるやつでした。
いや、ほんとに「通」って感じの逸品。

こういう地味ウマメニュー、
大人の階段のぼってる感あって…嫌いじゃないです。

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海鮮たち

スタッフ 2025/05/18 18:26

こんにちは、M男です。

先日、今期2度目のBBQを開催しました！
今回はちょっと気分を変えて、海鮮メインでチャレンジ。

普段はお肉ばっかりで組み立ててたBBQですが、
今回はホタテ、エビ、イカ、サザエなどなど…
網の上でジュウジュウ音を立てる海鮮たちがたまらない。

特にホタテ、バターと醤油を垂らした瞬間に立ち上る香り…
これだけで缶チューハイ1本空きました。

炭火で炙ると、どれも素材の味がしっかり出て、
「これはこれでアリだな」と、ちょっとBBQの世界が広がった気がします。

でも…やっぱり次回は肉も持ってこようかな（笑）

ちなみに…
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アジ！

スタッフ 2025/05/18 10:34

おはようございます！キクです。

やっぱりこの歳になるとアジが好きになるんですよねー
でもさすがにこのちっちゃいアジに生姜乗せすぎじゃなくて？

こんなもん？
鮮度を生姜でごまかせれているんじゃ？と疑心暗鬼になりました笑

ま、全然美味しいんですけどね笑

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