
こんばんは!店長の森次です。
今年は雪が少ないですね~という会話も増えてきましたが
去年は多かったっけ。はて、どうだったかな?と1年前の記憶はもう曖昧です。
定期的に若いスタッフを連れてご飯に行くのですが
先日は岡田さんたっての希望で焼き肉にいってまいりました。
焼き肉は美味しいですよね。
若い時はカルビばっかり食べておりましたが
最近は、豚ホルモンと牛レバーがあれば
もうそれで十分です。
一番好きなメニューはなんですか?と聞かれれば
センマイ刺しですね! 焼き肉じゃないんですけどね。
センマイというのは牛の胃の部分ですね
そちらを刺身にして、酢みそで食べるのが美味しいです。
センマイには黒いものと白いものがあるのですが
黒いのはちょっと癖があるので、白センマイが美味しい。
(下処理したものが白センマイみたいですね)
すすきの周りの焼き肉屋では、ハワイという焼き肉屋に
センマイ刺が白センマイなのですが、そこがぶっちぎりで一番おいしいです。
焼き肉焼かなくていいので、それだけでも食べにいきたい☆
それではまた☆