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店長ブログ
  • かき氷のシロップは色が違うだけで味は一緒?

    お店のつぶやき 2025/7/3 09:00

    こんにちは
    札幌お姉さんselect
    店長ブログ担当の佐々木です♀


    昔なにかの番組で
    かき氷のシロップは色が違うだけで味は一緒?という実験番組がありました。その時は「かき氷のシロップは実は同じ味」という結論で終わりましたが気になったので再度調べてみると



    ・シロップの原料は同じ砂糖が使われていることから、味が同じだと勘違いされている可能性があります。しかし、実際には風味付けの果汁や香料が異なるため、味も変わってきます。

    ・安価な業務用シロップを使う店舗もあり、味に違いが感じられにくい。

    ・かき氷の味を深く考えずに食べる人が多く、味の違いに気づかない。

    しかし近年本格的なかき氷店では、シロップに使う果物の種類や製法を変えることで、様々な風味を出しています

    なんでこんなデマがひろがったんでしょうね?


    ↑これAIの回答




    ↓他で調べて多く出てきた回答

    一般的なかき氷シロップの味は香料と着色料が使われているのでイチゴ=イチゴの香料、メロン=メロンの香料の香りが鼻を突き抜けイチゴやメロンを食べた感覚になる(視覚効果もあり)


    え、どっち?


    『プロが作ったシロップ(高級シロップ)は同じ味じゃない!』

    『一般的で安価なシロップは同じ味』


    でいいかな?


    美味しけりゃ何でもいいんよ\(^o^)/
    ちなみに私はいちごかき氷派です🍧

     

     


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◇店名

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◇職種

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◇勤務エリア

札幌市・すすきの

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