私は脱サラしてこのお店を開業しましたが、サラリーマンをしていたのは僅か3年ほど。
それもずっとヒラでしたし、下っ端でした。
上司に褒められることもめったになかったと思います。
そんな自分なので、開業して10年目ぐらいの頃、
私よりだいぶ年上のお客様、
たぶん会社社長とかされてそうな貫禄のある方でしたけど、
「店長、10年続けてきたの頑張ったね」
と言ってもらえたのは嬉しかったですね。
サラリーマンをドロップアウトしてきた自分でも
継続してきたのは誇っていいのかなと思えましたので。
それからさらに10年経って、今は20年。
このお店をまだまだ続けて30周年、
40周年とやっていきたいところです。
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