
おい、お茶入れてくれるか
遠隔スタッフ徳川です!
① 【水出しほうじ茶】~まろやかで香ばしい~
◎ 特徴:カフェイン控えめで胃にやさしく、香ばしさが引き立つ
● 作り方:
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茶葉5〜10g(またはティーバッグ1〜2個)を用意
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冷水500ml〜1Lに入れる
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冷蔵庫で3〜6時間冷やす(夜作って朝飲むのがおすすめ)
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茶葉を取り出して完成
✔ ポイント:焙煎香がじっくり染み出て、苦味も少なくスッキリ!
② 【お湯出し→急冷】~香り重視の時短型~
◎ 特徴:短時間でしっかり香ばしさと深みが出る
● 作り方:
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急須またはポットに熱湯(90〜100℃)+茶葉を入れ、30秒〜1分抽出
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氷をたっぷり入れたグラスに一気に注いで急冷
✔ ポイント:焙煎香が強く立ち、アイスコーヒー感覚の飲み応え。
③ 【氷水出し】~贅沢にまろやか抽出~
◎ 特徴:時間をかけた究極のまろやかさ
● 作り方:
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茶葉5g+大きめの氷を5〜6個ほど、ポットに入れる
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自然解凍で30分~1時間待つ(常温 or 冷蔵)
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氷が溶けたらグラスに注いで飲む
✔ ポイント:雑味が出ず、ほんのり甘くなる。集中作業のお供にも◎
🌿 アレンジしても美味しい!
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レモンスライスや柚子皮:ほうじ茶の香ばしさに柑橘が相性抜群
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炭酸水で割る:「和風スパークリングティー」感覚で爽快
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ミルクや豆乳で割る:カフェ風「アイスほうじ茶ラテ」に(甘さはお好みで)
💡 保存のコツ
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作った冷茶は冷蔵で24時間以内に飲むのが理想
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茶葉を長く浸けすぎると渋み・えぐみが出やすくなるので注意
アレンジも気になりますが、
氷水出しが気になってるので
道の駅とかに売ってるほうじ茶の茶葉を買ってきます!
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