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どうして食べようと思ったのか？

2026/09/20 15:43
こんにちは！スタッフの水戸です(｀･ω･´)ゞ
みなさんは「ふぐの子糠漬け」って知ってますか？
猛毒を持つふぐの卵巣を、塩漬けや糠漬けにして長期間熟成させた石川県の伝統食なんですが……
実は、なぜ毒が減るのか詳しいメカニズムは今でも完全には解明されていないそうですΣ(っﾟДﾟ；)っ

それより気になるのが、昔の人、なんでそこまでして食べようと思ったの(´^∀^｀)
「毒がある？じゃあ漬けてみるか！」
みたいな発想だったのかは分かりませんが、食への執念がすごいですよね(ﾟДﾟ;)
こういう昔の人の知恵から生まれた食べ物、調べてみると結構面白いですよ♪

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