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🐟 高知の幻グルメ！久礼大正町市場の「メジカの新子」
高知県中土佐町にある 久礼大正町市場。
夏の風物詩としてここで毎年話題になるのが――
✨ メジカの新子（しんこ） ✨
「メジカ」とは正式にはソウダガツオ。
その生後1年未満の稚魚（20cm以下）を“新子”と呼びます。
地元では「マルソウダ」とも呼ばれていますね。
🕒 鮮度が命！“朝釣って昼に食え”
この新子、とにかく鮮度が大事！
漁獲から 半日以内 しか食べられないほど繊細なんです。
なので県外や高知市内にはほとんど流通せず、楽しめるのは 中土佐町や須崎市や高知の一部お店だけ。
まさに“幻のグルメ”。
久礼大正町市場では、朝水揚げされた新子がすぐに店頭に並び、
おかみさんたちがその場で三枚おろし。
血合いや皮を丁寧に取り除き、さらに高知産の酢みかん 「ぶしゅかん」 をたっぷり。
果汁をキュッと搾り、皮もすりおろして香りをプラス。
醤油はほんの少し。
😋 気になる味わいは？
食べてびっくり――
新子は驚くほど もちもち食感！
噛むほどにじんわり旨味が広がり、ぶしゅかんの爽やかな酸味と香りが合わさると、
「これはクセになる…！」と誰もが唸る絶品に。
漁師さんの間では15～20cmほどの丸々としたサイズを 「ローソク」 と呼び、さらに貴重な幻中の幻として珍重されるそうです。
⏰ 行列覚悟！販売は午前中のみ
販売が始まるのは朝10時ごろ。
その日の漁や水揚げ次第で提供数が変わるので、早い者勝ち！
実際、僕の知り合いが日曜日に行った時は…
「10時に着いてから1時間待ち。なんとか最後の一人で食べられた！」
というドラマチックな体験をしてきたそうです😂
まさに“狙って行かないと食べられない”幻の刺身ですね。
🍴 味わい方は市場ならでは
市場内の露店や「メジカ小屋」で購入すると、その場ですぐ調理してくれるスタイル。
購入した新子は市場横の施設「ぜよぴあ」でゆっくり座って味わうこともできますよ。
🚶♂️ まとめ
久礼大正町市場の メジカの新子 は、夏限定・地元限定の超レアグルメ。
「朝釣って昼に食べる」からこその新鮮さは、一度体験したら忘れられません。
高知の夏に来たらぜひ挑戦してみてください！
ただし――狙うなら 朝一番に行くのが鉄則 ですよ😊
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