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こんにちは。
高知の出稼ぎ専門店「高知デリヘル倶楽部」のオーナー柊二です
高知に出稼ぎに来てくれた女の子は
帰る前に「カツオのたたきが食べたいです」って言う人がほんまに多いがですよ😊
前乗りの日に行く人もおれば
最終日に「もう一回だけ」ってなる人もおるき、これは高知の定番みたいになっちゅう気がします🍽
高知のたたきって、まず香りが違います🔥
藁焼きの店が多いき、焼いた瞬間の香ばしさがそのまま残るがです😋
表面はパリッとして、中はしっとり🐟
同じ「たたき」でも、ここで別物になります🙂
食べ方も、高知は選べます🍋
ポン酢で食べる人も多いですけど、地元は塩派もかなりおるがですよ🧂
塩で食べると、藁焼きの香りと身のうまさが分かりやすいき、最初の一口におすすめです😊
「塩って薄くない？」って思うかもしれんけど、これが意外と合うがです✨
薬味もポイントです🧄
にんにく、玉ねぎ、ねぎ、みょうが。
このへんが揃うと、口の中が高知になります😋
にんにくは遠慮せんでえいです。
高知はにんにく文化が強めながですよ🙂
あと、地元の人が喜ぶのが「切り方」です🔪
厚すぎると食べずらい。
薄すぎると物足りない。
店によってちょうどえい厚みが違って、そこも好みが出ます😊
「この店の切り方えいね」って話が普通に出るのが高知です🍶
季節で味も変わります🐟
水揚げの状況で、うまい日がハッキリあります。
今日は当たり、今日は渋い、そういう会話を地元ならではです🙂
当たりの日に当たると、同じカツオと思えんくらいうまいんです😳
女の子には、食べる場所も大事にしてほしいです🏮
気軽に入れる店もあるし、落ち着いて食べられる店もあります🍽
「今日は軽くでいい」って日もあるやろうし、「最後にちゃんと食べたい」って日もありますよね🙂
その日の気分で決めたらえいがです😊
出稼ぎって、日程が限られています。
だからこそ、帰る前に一回だけでも食べて帰ってほしいです🐟
高知に来た記憶が、食べた一皿で強く残ることがあるきです🙂
「カツオのたたき、どこがえいですか？」って聞かれたら、好みに合わせて話しますね📩
塩派かポン酢派か、にんにく強めが好きか、あっさりがいいか😊
そういうのも含めて、高知の楽しみ方やと思うがです🌸
高知の出稼ぎ専門店「高知デリヘル倶楽部
オーナーの柊二
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