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🥢 今夜の主役はこれ！【究極の手羽先と大根の煮物】 🥢
皆さん、こんばんは！🌙 今日もお疲れ様です。 帰宅してこの香りが漂ってきたら・・・ もう、玄関でガッツポーズ確定ですよね。🤤
見てください、このツヤ。 この輝き、もはや芸術作品だと思いませんか？✨
🍗 本日の飯テロ・ギャラリー
今日作ったのは、王道中の王道。 **「手羽先と大根の甘辛煮」**です！👏
写真からも伝わるでしょうか？ 味がしみしみの、この「飴色」の大根。 お箸を入れた瞬間に、じゅわ〜っと溢れる出汁・・・。 想像しただけで、白米が止まりません！🍚🥢
📝 黄金比の材料メモ
「これ、どうやって作るの？」という方のために、 私のとっておきレシピをこっそり公開しちゃいます。
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手羽先：コラーゲンたっぷり！ぷるぷる食感。
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大根：煮物の影の主役。味の染み込みが命。
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生姜：キリッと味を引き締め、香り高く。
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黄金調味料：
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しょうゆ
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みりん
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砂糖
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料理酒
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🔥 美味しく作るポイント
手羽先は最初に少し焼き目をつけるのがコツ！ 旨味をギュッと閉じ込めてから、 コトコト、コトコト・・・煮込んでいきます。⏲️
料理酒と生姜のおかげで、 鶏の臭みは一切なし！ ただただ、濃厚で優しい旨味が広がります。😋
大根が透明になって、 この「てり」が出てきたら完成のサイン。 もう、我慢の限界です！！（笑）
🍚 いざ、実食タイム！
まずは手羽先をガブっと。 ホロホロと骨から外れる身がたまらない！ 次に、お出汁をたっぷり吸った大根をパクリ。 ・・・んん〜〜っ！！幸せ！！💖
これ、ビールにも最高に合うんですよね。🍺 「おつまみ」にするか「おかず」にするか、 それが今日一番の悩みどころです。🤔
皆さんの今夜の晩ごはん、何にしましたか？ ぜひコメントで教えてくださいね！✨
💡 最後にひとこと
「煮物は翌日が一番美味しい」なんて言いますが、 我が家では美味しすぎて、 翌日まで残った試しがありません。😂
明日への活力を、美味しいごはんでチャージしましょう！ それでは、お先にいただきまーす！🙏
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