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🍚 究極の「キャベツと豚肉の味噌炒め」レシピ
🛒 用意する材料（2人分）
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豚バラ肉（または肩ロース肉）：200g 🐷
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（薄切りで、少し脂身がある方が味噌と絡んで絶品！）
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キャベツ：1/4玉 🥬
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（手でちぎるか、大きめのざく切りに！）
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ピーマン（あれば）：2個 🫑
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（彩りと苦味がアクセントになります！）
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🍯 合わせ調味料（ここが命！）
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甜麺醤（テンメンジャン）：大さじ2 🤎
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（なければ「味噌 大さじ1.5＋砂糖 小さじ1」で代用OK！）
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豆板醤（トウバンジャン）：小さじ1/2〜1 🔥
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（ピリ辛がお好きな方は多めに！）
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醤油：小さじ1 🥄
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酒：大さじ1 🍶
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おろしにんにく・しょうが：各小さじ1/2 🧄
🍳 美味しく作る「3つのステップ」
① 下準備：野菜は「サイズ」を揃える！ 🔪
キャベツは火の通りを均一にするため、大きめのざく切りにします。 芯に近い部分は少し薄めに切っておくと、食感が揃いますよ✨
② 豚肉をカリッと焼く！ 🔥
フライパンに油を熱し、豚肉を広げて焼きます。 ポイント： あまり触りすぎず、少し焼き色がつくまで焼くと香ばしさアップ！ 出すぎた脂はキッチンペーパーで軽く拭き取ると、タレが薄まらず濃厚に仕上がります。
③ キャベツ投入＆強火で一気に！ 💨
ここが一番大事です！ キャベツを入れたら、強火で一気に炒めます。 少ししんなりしてきたら、事前に混ぜておいた「合わせ調味料」を投入！
全体にタレが絡んで、キャベツに少しツヤが出てきたら完成です！✨ （炒めすぎないのが、シャキシャキの秘訣です！）
💡 飯テロ・アドバイス
最後に「ラー油」をひと回しすると、 さらに香りが引き立ってご飯の進むスピードが2倍になります！爆食い注意です⚠️
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