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皆さん、こんにちは！✨ 今日はお家で簡単に作れる、まるでお店のような **「外カリ中ふわ」**のたこ焼きをご紹介します！😋
今回はソースではなく、出汁の旨味を活かした **【白だし入りのネギ塩たこ焼き】**です！🥢
これがもう、最高の飯テロ間違いなしですよ…！🤤 さっそく作っていきましょう！🔥
🛒 材料（約30〜40個分）
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【生地】
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たこ焼き粉 ・・・・・ 200g
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卵 ・・・・・・・・・ 2個
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水 ・・・・・・・・・ 600ml
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白だし ・・・・・・ 大さじ2（これが隠し味！）
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【具材】
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タコ（ぶつ切り） ・・ 適量
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天かす ・・・・・・・ たっぷりと
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紅生姜 ・・・・・・・ お好みで
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【トッピング】
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ごま油 ・・・・・・・ 焼き上げ用
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刻みネギ ・・・・・・ 山盛りで！🌱
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マヨネーズ ・・・・・ お好みで
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岩塩 or 塩だれ ・・・ 少々
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👨🍳 調理工程
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生地作り 🥣 ボウルに卵と白だし、水を混ぜ合わせ、 たこ焼き粉を少しずつ加えてダマがないように混ぜます。 （冷蔵庫で30分寝かせると、より馴染んで◎！）
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鉄板の準備 🌡️ たこ焼き機をしっかり熱し、油を多めに引きます。 煙が少し出るくらいが「カリッ」とさせるコツ！✨
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具材を投入 🐙 生地を穴の8分目まで流し込み、タコを入れます。 天かす、紅生姜を散らしたら、溢れるくらい生地を追加！
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ひっくり返す 🔄 周りが固まってきたら、竹串でクルッと回転！ はみ出た生地を穴の中に押し込んで形を整えます。
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仕上げの追い油 🔥 ここが重要！仕上げにごま油を鉄板の隙間にたらし、 表面を揚げ焼き状態で「カリッカリ」に仕上げます。
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盛り付け 🍽️ お皿に並べたら、まずは岩塩をパラリ。 その上にマヨネーズをかけ、山盛りのネギをのせれば完成！
🥢 いざ、実食！
アツアツを口に運ぶと… 外側はごま油が香るカリッとした食感！💥 中からは白だしの効いた生地がトロ〜リと溢れ出します🤤
ネギのシャキシャキ感と塩マヨが合わさって、 もう箸が止まりません！無限に食べられそう…！完食です🙏
ビールのお供にも最高ですよ！🍺✨ 皆さんもぜひ、今夜のメニューにいかがでしょうか？
最後まで読んでいただきありがとうございました！😊 次回の飯テロもお楽しみに！👋✨
💌 最後にメッセージ
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