2025/03/02 13:00
東京・蓮月【蓮月の特製手作り餃子】中国料理世界大会で金メダルを獲得したシェフがひとつひとつ手作り。
冷凍の手作り餃子と特製ラー油がセット
餡にしっかり味が入ってるので餃子のタレは必要ない。
餡はキャベツ・白菜・ニラ・ひき肉でニンニクは使っていない。
野菜の甘みを強く感じられるジューシーな餡は、新鮮な野菜をたっぷり使用しているのはもちろん、その日引いたひき肉を使用しています。
特別な材料は一切使用していませんが、何度も試行錯誤し完成した最適な肉と野菜のバランスで素材の旨味を最大限に引き出しています。
もちもちの皮も1から手作りし、餡の旨味を一滴残らず包み込めるよう厚さやヒダにまでこだわり、1つ1つ丁寧に手で包んでいます。
冷めても硬くなりにくくもちもち感が続きます。
《浜ちゃんが！》でこがけん曰く
「美味しくて、コスパがいいと思います♪」と絶賛！！
浜ちゃんも「おいしいな♪皮が肉厚」と大絶賛の味はいかがですか？
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