2025/08/14 13:00
新人だけど最年長スタッフの “ T ”です(*´∀｀)本日の雑学♪
「かっぱ寿司」がもともとかっぱ巻き専門の店であったわけではない。
1979年（昭和54年）に長野県長野市にかっぱ寿司1号店がオープンし、当初から回転寿司屋だった。
他の店にはない回転寿司にしようと考え、ベルトコンベヤーではなく水路のようなものを作り、水の流れを利用して寿司が入った寿司桶を回していた。
そんな寿司桶がかっぱの頭の皿のように見えたことから、店名を「かっぱ寿司」と名付けた。
現在では水流レーンは廃止されたが、その名前だけが残りました☆
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