2025/10/03 13:00
後輩ができた☆最年長スタッフの “ T ”です・ω・本日の雑学
昔ながらのレトロなレストランや喫茶店でよく見かけるメロンソーダ。
フォトジェニックなカラーで、SNSなどで人気になっています。
真っ赤なチェリーとアイスを浮かべてクリームソーダにすると、なんとも言えない清涼感がありますよね。
メロンソーダの原型が日本にやってきたのは明治時代だとされます。
なんと、100年以上の歴史を持つ、由緒ある飲み物なのです（！？）。
銀座の喫茶店で提供されていた記録があり、同じ頃に、クリームソーダもあったのだとか。でも、冷蔵・冷凍技術の乏しい時代には、冷たいドリンクやアイスクリームは高級品でした。
そのため、クリームソーダを口にできるのは一部の上流階級の人々だけで、当時の一般庶民にはそうそう手が届く飲み物ではありません。
それでも、文明開化の後に異国からやってきたソーダという飲み物は、当時の人々にとってハイカラで憧れの飲み物だったことは間違いないでしょう。
メロンソーダが多くの人に楽しまれるようになったのは、戦後、冷蔵庫が普及してからです。
喫茶店やデパートのレストランで提供されるようになり、その時代を過ごした方のなかには、特別なお出かけの日の思い出として記憶に残っている方もいらっしゃるのではないでしょうか？
現代でも昭和レトロの代表的な飲み物として、若い世代から支持を集めています。
同じ緑色といえど、メロンソーダのあまりにも鮮やかなグリーンは果物のメロンとは違ってみえますよね。
それもそのはず、市販のメロンソーダの多くは、無果汁という表記がされているものが多数を占めます。
果汁配合をされていないのだから、本来のメロンの味がしないのはむしろ正解とも言えます。
果汁無しのメロンソーダは、主に甘味料・酸味料・香料を組み合わせて作られます。
これは無果汁の果実フレーバーの基本的な原材料なので、いちごやレモンなどのフレーバーでも内容はそれほど変わりません。
これらの味の違いを決めているのは、香りです。
においの感じ方は食品の味に大きく影響を及ぼしていて、鼻をつまんでものを食べると、おいしいはずのものが味気なく感じられますが、メロンソーダを始めとするフレーバーは、香料以外の内容がほとんど変わらないため、においがないと同じ味に感じられるのです。
つまり、私たちがメロン味だと思っているのは、メロンの香りのこと…なのかもしれませんね☆
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