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店長ブログ

かつてピラミッドの頂上にカフェがあった!?

2025/03/14 13:00
新人だけど最年長スタッフの “ T ”です(´ε` )

本日の雑学♪

今からわずか約30年前までピラミッドは歴史的遺産のほかに娯楽施設という一面も持ち合わせていた。

1938年(昭和13年)にピラミッドの頂上にはカフェがあった。高級ホテルのプランで「ティファニーで朝食を」ならぬ「ピラミッドで朝食を」という、ピラミッドの上で朝食を食べるというものだった。ピラミッドの頂上で撮影された写真も残っている。

ちなみに、ピラミッドの頂上には避雷針のような木の棒が立っている。これは1980年代に測量が行われた時に立てた棒である。1983年(昭和58年)から登頂が禁止になったため、この棒を取れなくなった。誰も登ってはいけないから、取るに取れなくなったのだ。登頂禁止になる前は誰でも自由に登れていて、「ピラミッド早登り競争」まで行われていた。

現在では登頂禁止のピラミッドだが、TBS「世界ふしぎ発見!」が25年以上にわたり申請し続けて、やっと特別許可を得た。ミステリーハンターの竹内海南江(たけうち かなえ)が命綱なしで5時間30分をかけて登頂に成功した。その様子は2015年(平成27年)3月14日に放送されました☆

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肉屋でコロッケを販売している理由

2025/03/13 13:00
新人だけど最年長スタッフの “ T ”です(*^。^*)

本日の雑学♪

「肉屋のコロッケ」は安くて美味しいが、なぜ日本の肉屋ではコロッケを販売しているのか。その歴史を確認してみる。

コロッケとは、西洋料理のクロケット(仏:croquette)という揚げ物料理を日本風にアレンジした洋食の一つである。茹でて潰したジャガイモやクリームソースに挽肉や野菜などを混ぜ合わせ、小判形や俵形にして小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、食用油で揚げて作られる。

肉屋でお肉を販売しているのは当たり前だが、肉屋でコロッケを販売するのも今では当たり前の風景となっている。その始まりは大正~昭和初期にさかのぼり、安価な惣菜としてのコロッケは1917年(大正6年)の東京「長楽軒」のメニューに端を発する。

そして、その洋食店「長楽軒」のコックだった阿部清六(あべ せいろく)が関東大震災後の1927年(昭和2年)に立ち上げた精肉店「チョウシ屋」での商品化により、肉屋の惣菜としてのコロッケが誕生したとされる。


当時、洋食店で販売されるクリームコロッケは高級品であり、庶民には手の届かないご馳走だった。そんな中で洋食店のコックだった阿部は安くて美味しいジャガイモのコロッケの開発を行った。しかし、1923年(大正12年)に発生した関東大震災で阿部が働いていた店も倒壊してしまった。

その後、阿部は比較的復興が早かった肉屋で働き始め、後に「チョウシ屋」という小さな肉屋として独立した。そして、その肉屋でコロッケの販売を始めたのである。コックだった阿部の肉屋ではコロッケの他にもオムレツがあり、頼まれればカレーライスも作ったという。

そんな肉屋のコロッケは「安くて美味しい」と評判になり、多くの客が訪れた。さらに、その安くて美味しいコロッケの作り方を同業の他の肉屋に惜しみなく無料で教えたこともあり、「肉屋のコロッケ」は全国に広まっていきました☆

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「ハイボール」の名前の由来

2025/03/12 13:00
新人だけど最年長スタッフの “ T ”です(^o^)v

本日の雑学♪

ハイボール(Highball)とは、日本ではウイスキーをソーダ水で割ったもの(ウイスキー・ソーダ)のことである。名前の由来については諸説ある。

①.開拓時代のアメリカの鉄道で、ボール信号というのが一般的に使用されていた。ボールが上がっていれば「進行」(go)、上がっていなければ「停止」(don't go)である。駅員が隣の駅のボール信号を望遠鏡で見ながらバーボンをチビチビやっている時にボールが上がったら(ボールがハイになったら)列車が来るというので、ソーダ水を入れて一気に飲み干して駅に行ったという。ボール信号に由来する説である。

②.イギリスのゴルフ場のカウンターでウイスキーを飲んでいた人が、急に自分の打つ順が来たことを知らされ、慌ててそばにあったチェイサーにウイスキーをあけ飲んだところ非常においしかった。または、当時珍しかったウイスキーのソーダ割りを試し飲みしていた。そこに、たまたまハイ・ボール(高く打ち上がったゴルフボール)が飛んできた。その時「これがハイボールだ!」と言ったという。ゴルフボールに由来する説である。

他にもソーダから上昇する泡をボールに見立てて、ハイボールと呼んだという説などがあるが、上記の2つが有名で、バーテンダー発祥地・アメリカのバーテンダー養成学校では、①のボール信号に由来すると教えている。一方、サントリーは公式サイトで諸説ある中で②が一番有名な説だと述べています☆

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「駅伝」が誕生したきっかけは引越し!?

2025/03/11 13:00
新人だけど最年長スタッフの “ T ”です(^・^)

本日の雑学♪

数人が長距離をリレー形式で走る「駅伝競走(駅伝)」は、日本最大の引越しがきっかけで誕生した。

その引越しは明治時代に行われたもので、日本の歴史上で最も豪華な引越しだった。

日本で最初に行われた「駅伝」は1917年(大正6年)のことであり、京都から東京までの約508kmという長い距離だった。現在の箱根駅伝は往路・復路の合計で10区間約217kmであり、その2倍以上の距離を1チーム延べ23人でたすきをつなぐという過酷なものだった。

そんな過酷な駅伝が誕生したきっかけは、明治天皇のお引越しであった。明治維新により1868年(明治元年)に日本の首都は京都から東京に移され、この時に明治天皇のお住まいも京都御所から江戸城に移った。これを「東京奠都(とうきょうてんと)」といい、数千人と共に京都から東京まで向かい、沿道の民衆に金品を配るなど華々しく行われた。

そんな東京奠都の50周年を記念して行われたのが、日本初の駅伝とされる「東海道駅伝徒歩競走」であった。この駅伝は関東組と関西組の2チームに分かれ、1917年(大正6年)4月27日に京都・三条大橋をスタートした。昼夜を問わず東海道を走り続け、最終ランナーが東京・上野不忍池のゴールに到着したのは2日後のことだった。

このように「駅伝」が誕生したきっかけは明治天皇のお引越しであった。ちなみに、初めての駅伝におけるスタート地点の三条大橋とゴール地点の不忍池のほとりには、それぞれ「駅伝発祥の地」の碑が建てられている。また、駅伝が開催された日付に由来して4月27日は「駅伝誕生の日」という記念日になっています☆

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