スタッフ
2025/09/01 10:01
【秋、来るの早すぎ問題。芋煮しなきゃ…！】
こんにちは、M山です。
つい昨日まで「夏だ！汗だ！氷だ！」って騒いでいたのに、今朝の空気はすでに秋の冷やっと感。
こうなると東北民の脳内は自動的に切り替わります。芋煮モードON。川原の幻聴で太鼓が鳴ってる。
「いや、移行早すぎない？」とツッコミつつ、頭の中では段取り会議が始動。
夜番の私、朝は買い出し→昼に下ごしらえ→夕方は河原で点火、という完璧スケジュールを妄想中です。
ちなみに我が家の芋煮は、里芋ドーン、牛肉どっさり、長ネギは大胆に。
ここで永遠のテーマが発生します。
しょうゆ派か、みそ派か。
どちらも尊いので争いは起こしません。答えは「両方やる」。これ平和。
備忘録も兼ねて、今年の芋煮プロトコルをここに置いておきます：
- 里芋：皮むきは指の修行。ツルンといけたら勝ち
- 牛肉：ケチらない（ここでケチると来年まで言われる）
- 長ネギ＆ごぼう：香り係。太め斜め切りが正義
- きのこ：舞茸メイン。香りで秋を呼び込む
- 味つけ：しょうゆ版→だし＋しょうゆ＋砂糖ちょい、みそ版→煮干しだし＋みそ＋豆腐
- 締め：うどん or カレー化。あなたはどっち派？
- 重要：ブルーシート、軍手、トング、消火用の水。帰りのゴミは全部持ち帰る！
想像だけでお腹が鳴る…。
風が涼しくなったら、もう芋煮の季節。川原で湯気の上がる鍋を囲んで、
「今年も頑張ったなぁ」って言い合える時間が待ってます。
というわけで、仕事終わりにスーパーで里芋を物色してきます。
こうして秋が始まるのだ。はやい。だが、うまい。
── M山（鍋奉行見習い・薪担当）
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