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お店のつぶやき
2025/09/20 17:00
🍥 Nへーのラーメン放浪記 vol.10 🍥
どうも、気づけばフォアグラにも手を出すようになったNへーです🍜 ラーメンってここまで進化してたのかと、 思わず黙ってしまった昼下がり──
【カラテキッド】鴨×芹×白湯×西京味噌＝芸術。
今回のターゲットは、創作系の名店カラテキッド。
頼んだのは限定の 「鴨と芹の白湯ソバ〜西京味噌仕立て〜」＋フォアグラごはん（ミニ）
…もう名前の時点でご褒美確定なんよ。
まずスープ、鴨の旨味×西京味噌の甘み×白湯のとろみが融合して、 ひと口で「あっ、これ高級コースの味だわ」ってなるやつ。
芹の香りがまた上品で、全体をキリッと引き締めてくる。 麺はプリっとしててスープをまとわせて食べるスタイル。 そしてチャーシューの代わりに鴨。これがジューシーでたまらん…！
〆に合わせたフォアグラごはん（ミニ）がまた反則級。 濃厚な旨味を口内で爆発させて、白湯の余韻と重なって……
言葉を失うとは、こういうこと。
カラテキッドさん、 もはやラーメンの枠、完全に超えてる。
📍カラテキッド（仙台市宮町）
※限定は曜日・時間帯によって異なるので要チェック！
創作ラーメン好きは一度は絶対行ってほしい。
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