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お店のつぶやき
2025/11/08 18:00
🍥 Nへーのラーメン放浪記 vol.14 🍥
どうも、「辛さに抱かれて眠りたい」系ラヲタ・Nへーです🔥
今回は満を持して、あの辛旨の帝王に挑みました──
【蒙古タンメン中本】五目、芸術的バランスで殴ってくる。
頼んだのは定番の中でも屈指の人気を誇る、 五目蒙古タンメン。
一見カオスなビジュアルながら、構成は実に計算され尽くしている。
スープはベースの味噌×麻婆の融合。 そこに炒め野菜・豚肉・豆腐が溶け込んでいて、 「旨みの爆弾」をそのままレンゲに乗せて啜る感覚。
茹で玉子が辛さのバッファになっていて、 攻撃と防御のリズムが最高。 刻みネギ・きくらげ・キャベツなど具材のバラエティも豊富で、 飽きるヒマがまったくない。
麺は中太ストレートでスープに絡みやすく、 濃厚な辛旨麻婆がしっかりと麺に張りつく。
一口ごとに、胃が燃える。脳が震える。
辛い、でも止まらない。
これが中本の魔力。
📍蒙古タンメン中本（全国展開／仙台にもアリ）
※五目蒙古タンメンは「辛いけど美味い」の代名詞。辛さ初心者でも意外といける。
🍥 Nへーからちょっとだけ真面目なお知らせ
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