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2026/01/11 15:30
休みの日。特に予定もなく家でのんびりしていたら、なんだか急に甘いものが食べたくなってきて、ふと思い出したのがサーターアンダギー。沖縄のお菓子だけど、前に「意外と簡単に作れる」と聞いたことがあって、物は試しにと作ってみることにしました。
レシピを調べてみたら、材料もほとんど家にあるものばかりで、作り方もびっくりするくらいシンプル。これなら失敗しなさそうだなと思い、そのままキッチンへ。ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜて、牛乳を加え、ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜるだけ。あとは手で丸めて、低温の油でじっくり揚げる。ポイントは高温にしないこと。ゆっくり揚げていくと、表面が自然に割れてきて、いい色になってきます。
揚げている間からキッチンには甘い香りが広がって、その匂いにつられてチビ達が集合。「なにそれ？」「ドーナツ？」なんて言いながら、揚がったそばからフーフーしつつパクリ。外はカリッと、中はふんわりで、想像以上にいい感じ。結果、子供達にも大好評でした。
特別な材料もいらなくて、思い立ったらすぐ作れるのがいいところ。休みの日のおやつにはちょうどいいなと実感。シンプルだけどちゃんと美味しい、そんなサーターアンダギー。また時間がある時に作ろうと思います。次は黒糖を入れてみてもいいかも。
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