店長ブログ
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実はラーメンオタクなんです。in 上越
スタッフ 2025/6/3 19:09
こんにちは、ROOKIE上越スタッフBです。
今日は少しだけ、私の偏った趣味のお話を。
実は私、ラーメンが大好きなオタクです。
旅行に行けばご当地ラーメンを必ず食べる、SNSの「#ラーメン巡り」は日課、そして常に次に行く店をチェックしている日々。そんな私が最近ハマっているのが、上越市のラーメンシーン。
上越って、実は個性的で実力派のラーメン店がひしめく穴場スポットなんです！
■ あごすけ（上越市下門前）
まず紹介したいのがここ。
言わずと知れた上越ラーメン界のスター、「あごすけ」。看板メニューはあごだしラーメン。トビウオから取ったスープは、あっさりしているのに旨味が爆発。特製チャーシューも肉厚で、麺との相性抜群。行列必至ですが、並ぶ価値ありの名店です。
■ GOGO宝来軒（上越市大貫）
ちょっとパンチが欲しいときはここ。
「濃厚」「背脂」「がっつり」が三拍子そろったラーメンを提供してくれる、地元ファンも多いお店。個人的には「味噌とんこつラーメン」がおすすめ。白味噌のまろやかさと、豚骨スープのコクがクセになるんです。トッピングのバターで、背徳感MAXの一杯に…！
■ 春紀（上越市西本町）
上越妙高駅からもアクセスしやすい「春紀」は、煮干し系ラーメンの名手。
スープの濃さは数段階から選べるのですが、「濃いめ」でもエグみがなくて後味すっきり。自家製の中細ストレート麺も、喉越し抜群。ちなみに数量限定の「濃厚煮干しつけ麺」は、食べられたらラッキー！
■ 締めのひとこと
上越には、こんなふうに個性の光るラーメン店がたくさんあります。
雪国ならではの濃い味、地元に根差した出汁文化、そして何より店主たちのラーメン愛。まさに“知る人ぞ知るラーメンの楽園”です。「実はラーメンオタクなんです」という方は、ぜひ一度、上越でラーメン旅をしてみてください。
きっと、新しい“推しの一杯”に出会えるはず。それでは、次回はどのエリアでラーメン食べようかな…🍜
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