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スタッフ
2025/12/11 06:06
先日の釣果のブリ祭り（カワハギとサンマもあるよｗ）でございます。添付の写真は
●ブリの漬け丼
●お雑煮
です。
漬け丼はよく一緒に釣りに行く先輩車屋さんから教えてもらいました(^_^)
お雑煮は母親から教えてもらったもので母親もおばあさんから教わったらしいです。
（代々伝わるレシピのようですね！ｗ）
●刺身の盛り合わせになります(^_^)
先日もUPしたので割愛ｗ
●左下 イワシの蒲焼丼
●右下 ブリ大根
●上 ブリの照り焼き
ここ数日はブリ三昧でした(^_^)
ブリで言うと
優勝は【お雑煮】でした！
２位が【漬け丼】
３位が【照り焼き】
本来ならば刺身が上位にくるのですが、
なぜかこの時期のブリなのに脂ノリが悪いという残念な感じだったので
違う食べ方の方が美味しく食べれるという感じでした(>_<)
全体で言うと優勝は
カワハギの薄造り（肝醤油）でした＼(^o^)／
という事で【今日の豆知識】
カワハギは一番外側に分厚い皮があってその皮を剥いで調理することから名前が付いた。
刺身にする際にはその皮を剥いでももう一枚薄皮があるのでその皮も引いて食べる。
刺身にする際にはその皮を剥いでももう一枚薄皮があるのでその皮も引いて食べる。
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