店長ブログ
先週と本日
新たな発見。
先週、先々週とサワラ(サゴシ)を釣りまくっているのですが、食べきれない分は色々な人に配ってます(^_^)
(欲しい方居ましたらご応募お待ちしております笑)
今まで釣った魚たちはあまり焼いたり、炊いたりというのは得意ではないので
主に刺身やタタキ。しゃぶしゃぶなど手のかからない方法で食べていました。
熟成もやった事ほとんどないですし(以前やったら失敗しました)
長期保存ができないので悲しかったのですが、
今回サワラ(サゴシ)の大漁により
【西京焼き】
デビューしました(^_^)
これがですね!
とにかく美味しい(≧◇≦)
個人的には、今まではタタキかサワラの森が一番だと思ってたのですが、
サワラ(サゴシ)で一番美味しい食べ方を更新しました\(^o^)/
西京焼きは最強焼きでした!
お後がよろしいようで(笑)
本日も鳴門まで釣りに行ってきます。
来週もどうぞよろしくお願いしますm(__)m
という事で【今日の画像】
サワラ(サゴシ)の西京焼き
野菜だけポトフ
スパゲッティサラダ
という事で【さい今日焼きのレシピ】
酒(大さじ1)
みりん(大さじ2)
砂糖(大さじ1)
を混ぜる。
混ぜた味噌床にサワラの切り身をしばらく漬けておく
味噌床からサワラを取り出し
味噌をキッチンペーパーなどで拭きとる。
(味噌が残っていると焦げやすいので注意)
焼く。
以上です!
とてもしばれるなぁ
しばれるとは北海道の方言で寒いという意味だったはずです。
今日のパソコンの天気予報は
気温0℃
外は寒いです。
気温は「-1℃」のように感じるでしょう。
との事です!
現場からは以上です!
という事で【今日の画像】
えー加減なパソコンの天気予報(第2弾)
という事で【今日の豆知識】
岡山市内で約300発の花火が打ち上げられた。
お礼にもらいました\(^o^)/
刺身のお礼にもらいました(≧◇≦)https://www.girlsheaven-job.net/okayama/ma-182/sa-416/mitubosiclub/blog/53143849/
黒ごま豆腐(*^▽^*)
よだれが出ます(・∀・)
と言いつつ数日食べてないのは
美味しく食べれるタイミングを計っております\(^o^)/
それはそうと
「はかる」って難しいですよね。
先ほどの「計る」以外に「量る」「測る」「図る」とかはよく使いますし
「謀る」や「諮る」なども有りますよね。
簡単にまとめてみました。
「計る」・・・数や時間に関する場合
「量る」・・・重さや容積に関する場合
「測る」・・・広さや深さなど道具を使って調べる場合
「図る」・・・物事を計画する場合
「謀る」・・・だます時に使う
「諮る」・・・相談する時に使う
日本語って難しいなぁ・・(>_<)
という事で【今日の画像】
永平寺 幸家のごまどうふ(黒ごま)
という事で【今日の豆知識】
挙げられる事が多いようです。
醤油へび
特にタイトルに意味はありませんが、昔、「醤油へび」というタイトルのジャパレゲの曲がありました
醤油へび 君 わちゅうぉん♪
みたいな歌だったはずです(笑)
そんな話は置いておいて
ふと気になったのですが、
「ハブ酒」ってありますよね!?
ハブが丸ごと酒に入っているのとか!
ハブって毒ヘビで噛まれるとタヒんでしまう事もあるぐらい危険
(※今は血清があるので早く病院に行けばタヒぬようなことはない。)
噛まれて治療をしないと・・
24時間以内で75パーセント、48時間だと90パーセントがタヒんでしまっていたようです。
そんな猛毒のハブをお酒に入れて毒はどうなるの?と疑問を持ったのですが、
もう42にもなるので子供電話相談室に電話するわけにもいかないので
グーグル先生に聞いてみました。
答えは「お酒のアルコールが毒を分解してくれる」
だそうです。
お酒ってスゲー!
という事で【今日の画像】
沖縄のディープなお店でハブ酒飲んだ時。
という事で【今日の豆知識】
フグの数十倍の毒を持っており内臓を食べると(マジで)危険。
魚配りおじさんは今日もゆく
某★★★倶楽部関係者から刺身をくださいと連絡があったのであげました(^^)
刺身定食にして食べたと
1つだけ言わせてください。
折りのままではなく
お皿に盛って欲しかったです(笑)
他が彩り鮮やかで綺麗なのに(:_;)笑
にしても健康的な食事ですねっ(*^^*)
という事で【今日の画像】
刺身定食
という事で【今日の豆知識】
お休みの日曜日は安定の
お休みの日曜日は安定の魚釣りですよね?調味料屋さんの友人と
今流行りのサワラ(サゴシ)キャスティング
朝一で近場で大きな鳥山とナブラを見つけて狙うも釣れたのはスズキ。
海の中を覗いてみるとうじゃうじゃスズキがたくさん泳いでいるのが見えます(笑)
狙いのサワラは居そうになかったので早々と移動。
東の方に向かいました(^_^)
この辺りというポイントをうろうろしていると
小魚は盛りだくさん居るので期待をして投げていたのですが、
釣れたのはスズキに鯛。
なかなか本命(サワラ)には出会えません(T_T)
全然釣れないので意を決して先週釣れていた西の方へ大移動しました。
目的地近くになるとピョンとサゴシが飛んだりしてます(*'▽')!
これは期待できる!と思ったのですが、単発のジャンプが時々あるだけで
なかなか釣れません( ゚Д゚)!
しばらく投げたりウロウロしたのですが、
釣れないのでこれまた意を決してまた最初よりはもっと遠い東の方へ。
狙いのポイントへ行くとすぐにサゴシのジャンプ。
しかしなかなかまた釣れません(T_T)
しばらく粘っていると・・・
これは釣れる!というちょっと大きめのナブラが起こったので
大急ぎで船を走らせ、友人と一緒に投げると!
友人「釣れた!」
僕「えー!いいなー!って!あ!俺も釣れた!」
という感じで二人同時にHIT!
ようやく本命のサワラ(サゴシ)が釣れました(*'▽')!
その後も小さいナブラは起きるも釣れないので
諦めて帰る事に。
帰り道で友人が
「あそこあそこ!鳥が集まっとる!」
というので近付くと良い感じのナブラ!
また二人同時に投げるとまたもや二人ともにHIT!
無事に二人とも2匹目GET出来ました(^_^)
その後も帰りにナブラを見つけてはフラフラ寄って投げる
を繰り返し僕は合計5匹。僕は糸が切れたので最後の方は
友人が釣るのを動画撮影したりしました(*'▽')!
ちなみに友人は最終10匹。
東に西にまたもや東にと迷走しましたが、なんとか結果は良くなりました(^_^)
ただ、、、
移動距離が約110マイル(約177km)
最後は港まで1マイル(約1.6km)ぐらいの場所で
本命のサワラ(サゴシ)釣れました(≧◇≦)!
悲しいような嬉しいような(笑)
時間も遅くなり港に着いたら真っ暗でした(*_*)
そんなこんなで楽しい休日を過ごせました(*'▽')!
今週もどうぞよろしくお願いしますm(__)m
(先週に引き続き岡山店長ブログランキングから外れたのでどうか来週は入らせてください。)
という事で【今日の画像】
サワラ(サゴシ)ジャンプの瞬間。(動画の切り抜きなので画質悪くてすいませんw)
という事で【今日の豆知識】
しつこいのはわかっています。ただ、
今日も釣りに行ってきます(笑)今、流行りのサワラキャスティングです(^_^)
今年はサワラ(サゴシ)が多いのでにぎわっていますね(*^▽^*)
先日スーパーでサワラの値段を見ましたが、
かなり安くなっていました(笑)
美味しい魚を安く食べるならサワラが今が最高ですよ!^^
おススメのレシピは
刺身
タタキ
塩焼き
西京焼き
唐揚げ
などなど
生でも焼いても炊いても揚げても
何しても美味しい魚ですよ(*'▽')
という事で【今日の画像】
サワラの森
という事で【今日のレシピ】
ニンニクスライス、みじん切りにしたネギ、大葉、ミョウガを入れポン酢をドバドバぶっかけます。
最&高です(*'▽')!
今年中に
今年中に1年以上ぶりに持つマイカーが納車されそうです(*^▽^*)昔からの仲良しの車屋さんに頼んでたのですが、
僕が買う車は僕の後輩が乗ってた車のようです。
なので実は買い取り金額も知ってます(笑)
買い取り金額 ー 僕が買う金額 = 車屋さんの利益
というのが基本ですが、詳細な金額はさすがに言えませんが、
マイナスなんです(笑)それも結構な金額がw
それでも車屋さんは利益が少しは出るって言ってました。
算数だけでは答えが出ないみたいです
世の中って不思議ですね(笑)
とりあえず納車されたら
ロッドホルダーを取り付けしようと思います(^_^)
という事で【今日の画像】
朝焼け(サンライズ)\(^o^)/
という事で【今日の豆知識】
空がオレンジ色、金色、紫色などに染まる時間帯を
「マジックアワー(魔法の時間)」と呼ばれる
ガンツウ
瀬戸内海に浮かぶ旅客船です。「ガンツウ」は、瀬戸内海でとれる小さなイシガニの備後地方の方言らしいです。
もちろん乗った事はないですが、
時々ではありますが、釣りをしていると遭遇する事があります。
大きく珍しい船なので目立ちます。
ちなみに12月に一番安いコースで利用しようと思うと2泊3日で
600,000円(2名1室利用時の1人分の料金)
完全に一人の場合は(1人部屋)最安値でも
1,100,000円となるようです。
個人的にはガンツウより
ファーイーストレゲエクルーズに乗りたいと思います。
ファーイーストレゲエクルーズは一番安い部屋で5泊6日
198,000円(2名1室利用時の1人分の料金)
完全に一人の場合は(1人部屋)最安値でも
370,000円だったようです。
次があるかどうかはわかりませんが
お金と時間があれば乗りたいと思う船ですね。
気になる人が居ればファーイーストレゲエクルーズ。
検索してみて下さい。
それではまた明日お会いしましょう。
という事で【今日の画像】
ガンツウ(11/23日瀬戸大橋の少し西※丸亀沖ぐらいの場所)
という事で【今日の豆知識】
kruisen(クルイスン):意味は「獲物を求めて海上を行ったり来たりするジグザグ航海」
が語源と言われています
プロフィール
ニックネーム:Sunrise Group ~マダムスタイル~ ジャマイカ店長(日本人です)
SUNRISE GROUP ジャマイカ(日本人)です。
働く女性を第一に考えに考えて今までやってきました。
SUNRISE GROUPです。
これからももちろん働いてくれる女性の事を第一というのは
変わることはありません。
マダムスタイルもできて十数年、
最近は出戻りされる女性が増えてきました。
「他のお店に行ってみたけど、やっぱりここが良かったです。」
「やっぱり厳しくなってこの業界に戻ろうと思ったときにここしか考えなかったです。」
とても嬉しいですね。
当店、当グループを辞める女性は全員
「この業界からの卒業」
となれるお店・グループ作りを頑張っていきたいと思います。
検討中
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