店長ブログ
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晩酌のススメ
2024/1/12 20:00
こんばんは♪
ヒゲおじです٩( 'ω' )و
昨日も寒かったですね。
風ビュンビュンで。
風強いと凧揚げしたくなっちゃいますね。
凧揚げ楽しいですよ。
この機会に是非一度やってみてください！
昨日も続々お問い合わせいただいております。
面接の希望だけじゃなくて
○○なんですけどそれでも働けますか？？
とか
1日○時間だけしか働けないんですけど大丈夫ですか？
とか
問い合わせベースでも全く問題ないですので
気になったことはぜひぜひお問い合わせくださいね♪
さて。
今日もブログネタやっちゃおうかと思ったんです。
今日はヒゲおじの本領発揮ですわ。
貴方のおススメの晩酌スタイルは？
ヘブンさんとうとうヒゲおじに寄せてきたかな？
ヒゲおじの魅力を引き出そうとしてくれて
ありがとございますm(_ _)m
晩酌ガチ勢としてご紹介させて頂きます。
晩酌ってさ。楽しいんですよ。
自分の好きなものを好きなだけ食べられるし。
作るのがめんどくさいって感じるかもしれないですけど
それさえ楽しめてしまえば勝ちです。
昨今YouTubeなんかでもお一人様用の
晩酌チャンネルみたいのたくさんあるのでね。
ぜひ参考にしてみてください。
基本的にそういったYouTubeのサンプリング（パクリ）です。
ヒゲおじの晩酌スタイルは大きく分けて３つあるんです。
①鍋スタイル
最近はこれが一番多いですね。
普通に鍋作るのもよし。
鍋スープもたくさん種類あるし。
最近はしゃぶしゃぶスタイルが多いですね。
最近ほなみさんにも紹介したんですけどね。
一人なら小さめのお鍋でいいです。
そこに出汁とります。
粉末でもいいし出汁パックとか昆布でもいいし。
なんなら白だしでもいいです。
温めたお出汁にスーパーとかコンビニで売ってる
キャベツの千切りぶち込みます。
あとは気分でキノコ入れるもよし。
ネギを細く切ってぶち込んでもよし。
しゃぶしゃぶ用のお肉をしゃぶしゃぶして
その野菜たちを巻いてポン酢でGO！
ポン酢はお好みのものを使ってください。
カルディとかでちょっと良いポン酢買うと幸せです。
ヘルシーだし美味しいし温まるしいいこと尽くめ。
お肉もガッツリいきたいなら豚バラ。
あっさりいきたいならロースとか赤身のお肉で。
お刺身買ってきてそれしゃぶしゃぶしても良いです。
ブリとかも良いしタコとかイカも良いですよ！
あとは牡蠣！これ至高。
シメしたいならお出汁にちょっと塩か醤油落として
うどんとか雑炊がいいですね！
②炉端焼きスタイル
これは今日は飲むぜ！って日にやります。
カセットコンロにBBQとかで使う小さめの網をおきます。
そのままだとちょっと火に近いので
わたしはカセットコンロの五徳にクリップ付けて
その上に網乗せてます。案外安定します。
一応汁とか垂れるとめんどくさいので
アルミホイルかませてます。
あとは焼きたいもの炙りたいものを
お皿に並べてスタート。
出来合いの焼き鳥炙るのももいい。
エイヒレとかもいい。
ササミレアで焼いてワサビと塩でもいい。
泊のイユまちでサザエとか牡蠣とか買ってもいい。
気合入れるときはブリカマとかやっちゃいます。
掃除めんどくさいけど。
焼いて炙ってうまいもんならなんでもいけます。
ここは焼酎水割りがいいですね。
休み前なら日本酒もいいです。
シメは明太子かたらこ炙ってレンチンご飯。
たまらんですよ。
ドンキとかで炉端焼き用のカセットコンロもありますけど
カセットコンロ２個もいらないのでこれでやってます。
アルミホイル敷いとけば掃除も楽ですよ。
本当は炭起こしたいけど室内では危険が危ないです。
③揚げ物スタイル
これは休みの日とかですかね。
準備も片付けもそれなりにめんどくさいので。
どこ行くのもめんどくさいなぁって日は
家でこれやって飲んだくれて寝るか
酔っ払って元気になってそこから街に出ます。
ヒゲおじの家のキッチンには椅子置いてます。
バーカウンターほどじゃないけど少し高めの。
それ座りながらキッチンで揚げたて食べて飲みます。
揚げたいもの仕込んでおきます。
唐揚げなら鶏肉カットして醤油酒みりんニンニクの
タレにぶち込んでおいておく。
タレに入れる前に塩と砂糖溶かした水に30分〜1時間
漬けておくとめっちゃジューシーな唐揚げになります。
あとおすすめはエリンギの唐揚げ。
エリンギを一口サイズにカットして（縦に裂くよりも横に）
暇なら格子状に切れ目入れて量にもよりますけど
1分〜1分30秒チン。
それを唐揚げと同じようなタレにつけておく。
唐揚げもエリンギもあとは粉まぶして揚げるだけ。
２度揚げすると外カリ中ジュワできます。
エリンギはレンチンしてあるので外側の感触だけ
仕上げたら大丈夫です。
あとはポテト。
洗った皮付きのポテトを1.5cm幅くらいにカットして
真ん中につまようじで適当に穴開けて。
そこから２〜3分くらいチン。
ここで火通しちゃいます。
あとは低音でじっくり揚げて外側がカリカリっていうか
ガリガリくらいまで揚げちゃうと外ガリ中ホクできます。
なんなら火つける前の油に入れて弱めの中火で放置でオッケー。
塩だけでもバター醤油でもなんかスパイス入った塩でも。
新じゃがの季節はこれで幸せになれます。
あとはミックスシーフードを
海水くらいの塩水（ここ重要らしい）で解凍。
しっかり解凍できたら小麦粉適当に皿入れて
衣っぽい感じになるまでビール入れて
あとはちょっとの醤油とニンニクかしょうが。
炭酸水で衣作るとサクサクになるらしいです。
たぶん水でもオッケー。
ヒゲおじは料理開始と共にビール開始なので
ビールでやります。
この衣にミックスシーフード絡めて揚げる。
一生食べらるシーフード唐揚げ。
やめられない止まらない。
これ本当に一生食べられます。
映画とか見る時にたくさん作っとくと
ポップコーンほど軽くなくて、でも重くなくて
いい感じのおつまみになります。
揚げるものをまずたくさん準備しておいて
小麦粉と片栗粉適当に混ぜた粉たくさん準備して。
あとは揚げる→飲む→揚げる→飲むの永遠ループ。
揚げ物の油切るカゴみたいのあると便利です。
100均にありますので。
ここはレモンサワーかハイボールがいいですね。
食べ物って基本的に出来立て食べたいんです。
なんでこうゆうスタイルが多いんです。
普通にフライパンでなんか炒めてとかもするんですけど
あれってゆっくり食べると冷めるじゃないですか。
ご飯と食べるならガツっと冷める前に食べるんですけど
お酒飲む時はなんか見ながらとかでゆっくり食べるので。
作って食べて飲むスタイルを採用しがちです。
なんか過去1長く書いてしまった気がする。
晩酌ガチ勢なのでご容赦ください。
自分ちで好きなもの食べて飲んで寝る。
これで大抵のストレスには勝てると思います。
自分で作れないものとか素材にこだわるとかは
外食して自分でできそうなものは自分でする。
ヒゲおじはこうして毎日幸せに眠ってます。
どんな仕事でもストレスとかって絶対にあるし
自分の中でそのストレスを解消する方法を持っていた方が
色々充実すると思います。
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