Pink Collection BABY ミナミ谷九店～ピンクコレクションベイビー～

ホテヘル/谷九

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【好きな鍋料理の味（種類）】

スタッフ 2025/11/4 20:00

鍋だと水炊きが
好きです。

僕の中では
「鍋料理界のミニマリスト」
のような存在。

 他の鍋ですと、
具材がとにかく
盛りだくさんで、

鍋のカルチャースクールみたい。

豆腐に白菜、
肉に魚、きのこに春雨
…「皆さん本当に今日必要でした？」

と問いかけたくなるほどの大所帯。 
「本日の主役はどなたですか？」
と聞けば、全員が

「私です」
と挙手するような、
あの賑やかさ。

なかなか騒がしいって
感じるんです。

その点、
水炊きは違います。

素材一つひとつの声が、
大変力強い。 
鶏肉が

「私の出汁をご覧なさい。
これが天然の力です」

とでも言わんばかり。 
白菜すら
「私はただの白菜ではありません。
水炊きの白菜です」

と自信に満ちております。
 少し塩を加えようものなら
鍋の中から

「やめてください、
ありのままを
味わってほしいのです」

と聞こえてきそうなほど。 
素朴に見えて、
内面は半端ない

プライドを秘めているのです。
そして何よりポン酢。
これがまた

“ミシュラン級の調味料”
と言っても過言
ではありません。

 いや、
調味料というよりも、
ポン酢を飲むために

鍋をしていると
さえ言えます。

「具材がが主役なのか、
否、ポン酢こそ主役」

と自問することすらあります。
 水炊き本体より
ポン酢を愛しています。

結局のところ、
ポン酢があれば
それでいい。 

私の1番好きな鍋料理は
ポン酢です。（？）

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Pink Collection BABY代表はるおです。

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日々Pink Collection BABYの情報を更新しておりますので
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お店データ

◇店名

Pink Collection BABY ミナミ谷九店～ピンクコレクションベイビー～

◇職種

ホテヘル

◇勤務エリア

谷九

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