2025/10/09 19:56
にゃちわฅ•ω•ฅ
まだスーパーで見かけるゴーヤ様
ゴーヤを使ったレシピいきましょっか
思いつくのはチャンプルーとかだと思いますが
唐揚げ・天ぷら・佃煮風
ホロ苦で大人の味ですが、お酒が進みます♪
今回は万能に使えるように
タルタルソース風にアレンジ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
ゴーヤにはビタミンCたっぷり
いろんな効果あります°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
知らんけど
苦味を抑えるなら、塩か砂糖で揉み揉み
更に抑えるなら 水にさらしたらOK
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ゴーヤのタルタルソース
🍳準備食材🍳
ゴーヤ 1/2本
ゆで卵 2個
★マヨネーズ 大さじ2
★ブラックペッパー 少々
★からし 小さじ１
★ケチャップ 小さじ１
step１
・ゴーヤは半分に切り ワタを抜いて粗目のみじん切り
そして塩を軽く振り 少し置いてからギュっと絞る
・ゆで卵もつぶしておく
step２
・ゴーヤとゆで卵に★の調味料を入れ混ぜ合わせる
これで完成♪
揚げ物にかけても
鶏を焼いて上にかけても(*´﹃`*)ｼﾞｭﾙﾘ
ホロ苦タルタルソースのご紹介でした（o_ _)ｏ））
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