お店の環境
2024/03/24 17:53
雄琴で働くと言う事は京都で働くと言う事。
さて、本日ご紹介するのは五条イオンの少し下がった辺りにある
「ほそかわ花屋町本店」
そもそも、何故か美味い店、レベルの高い店って
店構えからしていい感じです。
駐車場もありますので、車でも大丈夫です。
そして、もう一つ発表があります。
もう、お気づきの方もいらっしゃると思いますが
ここのところのラーメンシリーズ。
それぞれが本店です。
本店の味シリーズになっております。
それでは、お楽しみ下さい。
で、ラーメン屋ではなく、
中華そば屋さん、なんですね。
うわっ、イケメンですね。ハンサムです。
背脂多いめ。
京都ラーメンなので
「多め」じゃないですからね。
「多いめ」ですからね。
薬味のネギも細めのネギですね。
京都ラーメンの特徴である
緩いカーブのストレート麺。
緩いカーブで貴方に倒れてみたの〜♪
何も言わずに横顔でわらって〜♪
ユーミンの「埠頭を渡る風」を
ついつい思い出しました。
緩いカーブのストレート麺と絶妙に絡まり合う
背脂多いめのスープ、嗚呼、極上の京都らーめん、
いやいや、中華そばですね。
で、先ずは胡椒ではなく
京都ラーメン独特の一味唐辛子を投入。
キャラメルマキアートの様に
丼の中央、日の丸のような赤い部分が現れます。
うーん、イケメン。
あ、イケ麺かな。
これ、別のある日の背脂まみれの、イケ麺状態。
少しバタくさいイケ麺な感じですね。嗚呼。
ラーメン友達の左手にあるのが一味唐辛子の器。
ラーメン屋の薬味の器じゃ無いですよね。
このセンス。
で爪楊枝の手前にあるのが
京都ラーメン定番の薬味。
唐辛子ペーストみたいなやつです。
少し時間を巻き戻すと提供前、
店のスタッフがテーブルに蓮華をうつ伏せにセット。
段々「ほそかわ」のマジックにかかり始めてます。
我慢できなくなって来ました。
次の休みは五条イオンで買い物してからのほそかわコースかなぁ。
昭和な感じの胡椒の缶。
「CBC」ブランド。
裏のラベルを見てみると京都の会社みたいですね。
グーグルマップで調べたら、丹波橋の辺りでした。
京都で製造している胡椒。
凄いな、ある意味。
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