最低でも2つの玉ねぎをスライス。
涙が溢れても、とにかくスライス。
大丈夫。
涙の数だけ強くなれる。
玉ねぎをスライスしたら
それを耐熱容器に放り込んで
ラップをして、電子レンジで5分加熱。
この時短が後にいきてくる。
その間に、今度は人参だ。
これは好きに切っとけ。
続いて、肉の出番。
豚でもいい。鳥でもいい。
とにかく肉を用意しろ。
主役じゃないが、
津川雅彦くらいの存在感はある。
こ津川雅彦に
チューブのやつでいいから
にんにくを大さじ１
塩とコショウを振り
充分に下味がつくまで揉め。
そんな事をしている間に
玉ねぎが出来上がる。
これを油を引いたフライパンにワッショイとのせたら
炒める。
飴色？そんな甘いもんじゃねぇ。
「もういいだろ…」からさらに5分炒めろ。
そこへ肉を投入。
肉の赤身が無くなったら
こんどは人参だ。
軽く火を通したら
水をいれろ。
さぁここがポイント①
その中に「ローリエ」を一枚浮かせろ。
これがあるとないとじゃ雲泥の差。
いいか、ローリエを一枚だ。
ロリエセフティロングじゃない泣
ローリエだ泣
コトコト煮込んでいる間は
ちょっとダンスでも踊っていればいい。
約１０分ほど煮込み、人参ちゃんが柔らかくなったら
ローリエはここで用済み。
取り出して捨てちまえ。
ここで今回の主役「宮本信子」が登場する。
ハウスバーモントカレーの中辛だ。
必ず火を止めてから、宮本信子を必要な分量を入れる。
だまにならない様に
ゆっくり優しくかき混ぜる。
ここでゆっくり優しくできない奴はガ〇マン野郎と同じだ。
ここでポイント②
隠し味の１つ、インスタントコーヒーの粉を小さじ１
これを入れろ。
山崎勉の様に深みがでる。
ポイント③
オイスターソース大さじ１を入れる。
これで大地康雄の様なコクがでる。
もういっかい弱火でコトコト煮込めば
はい出来上がり。
試してみ。
ダメな旦那も
「今日のカレーヤバくね？」って
翌日にはハローワークに行く位
元気になるから泣
今日の夕飯は決まりだな。
カレーだ泣
