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店長ブログ

「いい子」でいることに、疲れちゃった貴女へ。――『嫌だ!』が尊重されるお店の秘密。

2026/03/08 18:17
いつもご覧いただきありがとうございます。
CrownのSです。

最近焼津のラーメン屋さんがちょっとバズってました。
子ども連れのお客様の退店した際のテーブルの上や下が汚れていたこと。
「お客様は神様」これが許される時代はもうとっくに終わってると思います。
商品のお金を払えば何をしてもいい。
そんなわけがないんですよ。
なんでもしたいなら商品でなくお店を買い上げてください。
と私は昔からずっと思っています。
この業界もキャスト様のお時間に料金を払っています。
時間のその中で出来るサービスが料金です。
お金払ってるのだから固いこと言うなよ。ではないんです。
皆様もお時間は守ってお仕事しましょう。

「すみません、このお客様はちょっと……」
「今日はどうしても気分が乗りなくて……」

普通の店なら、「そこをなんとか頑張って!」
と背中を押される(というか、無理やり押し出される)場面ですよね。
でも、当店ではその言葉、大歓迎です。

正直に言います。
この仕事は、綺麗事だけじゃありません。
理不尽な要求をするお客様もいれば、
どうしても生理的に受け付けない瞬間だってあります。
それを「仕事だから」という魔法の言葉で無理やり飲み込ませるのが
私は一番嫌いです。

■ 当店が約束する「嫌だ」の権利

・NG設定はワガママではありません

苦手なタイプ、生理的に無理な行為。面接で遠慮なく教えてください。

・接客中の「ヘルプ」もOK

現場で「あ、無理」と思ったら、すぐに合図を。
スタッフが全力で、角の立たないように、かつ迅速にフォローに入ります。

・出勤の強制はしません

心が疲れている時に無理に出ても、いい仕事はできませんよね。

僕が目指しているのは、貴女が
「ここでは自分を殺さなくていいんだ」
と安心できる場所です。
「嫌なことは嫌だ」と言える。
それは、自分を大切にできている証拠。
そんな貴女の素直さを、当店は全力でバックアップします。

「ここなら、もう少し楽に笑えるかも」
そう思っていただけたら、
一度お茶を飲むくらいの気持ちで遊びに来てください。

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