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2025/05/04 20:00
こんにちは、蛭間です。
またラーメンの話かよって？
──はい、山岡家の話です（笑）
俺の鉄板オーダー、聞いてください。
まずは、
「醤油チャーシューメン」一択。
そこに、
チャーハン、餃子、ほうれん草トッピング。
この黄金セット。
完全に背徳なんだけど、これがないと生きた心地がしない。
ちなみに、ほうれん草は絶対に別皿で頼みます。
なぜかというと──
店によっては、ほうれん草がちょっと冷たいんですよ。
そのままラーメンに乗っけると、せっかく熱々だったスープが一気にぬるくなる。
あれ、地味にダメージでかい。
だから、別皿で出してもらって、
**「タイミング見て自分で投入」**が、俺流。
ラーメンの温度を守るための戦い、
これもまた山岡家通いの醍醐味です。
あと、チャーハンもめっちゃ侮れない。
正直、専門店じゃないのに、
パラパラとしっとりの中間ぐらいで絶妙な仕上がり。
セットで頼まないと後悔します。
餃子は正直、普通。
でも、この「普通」がいい。
ラーメンが主役の舞台で、ちゃんと空気読んでる。
そんなわけで──
今日も醤油チャーシューメンと、戦ってきます🍜
山岡家での“正しい闘い方”、
わかる人、ぜひ語り合いましょう。
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