2025/11/08 19:17
【グルメレポ】LOKAHi（ロカヒ）さん
今回お邪魔したのは、巣鴨の人気ラーメン店「LOKAHi（ロカヒ）」さん。
いただいたのは、名物のはまぐりラーメン。
透き通るスープの中に、ふっくらとした大粒のはまぐりが贅沢に並び、その香りだけで食欲をそそります。
一口すすれば、貝の旨味がじんわりと広がり、深みのある出汁が心に染みるよう。
低温調理のチャーシューはしっとり柔らかく、煮卵の濃厚な黄身との相性も抜群です。
繊細な盛り付けと洗練された味わいで、まるで和食のような上品さ。
店名の“LOKAHi＝調和”の言葉通り、すべての素材が一体となって完成する一杯でした。
落ち着いた店内で、贅沢な時間をゆったり過ごせる、そんなラーメン屋さんです。
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