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今回訪れたのは「炭火焼肉 山水園」さん。
炭火ならではの香ばしい香りと、上質なお肉の旨みをじっくり堪能できる、満足度の高い一軒です。
写真の盛り合わせには、赤身と脂のバランスが絶妙なお肉がたっぷり。
丁寧に仕込まれたタレがしっかり絡んでいて、焼く前から期待感が高まります。
炭火の上で焼き始めると、ジュワッと脂が溶け、立ち上る香りに思わずお腹が鳴るほど。
ひと口運べば、驚くほど柔らかく、肉の旨みが口いっぱいに広がります。
コク深いタレがさらにその味わいを引き立て、ご飯もお酒もついつい進んでしまう美味しさ。
華やかさよりも「本物の味」を大切にしている印象で、
落ち着いた雰囲気の中、じっくり焼肉と向き合える──そんな信頼感のあるお店でした。
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