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渋谷じゃっくす

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店長ブログ

ろかぼ

2025/05/14 22:50

定期的に糖質制限をしているのですが

今月はラーメン食べすぎたので
今日から糖質制限期間発動中です。

ロカボってやつですね
「ロカボ」は
ローカーボの略です。

あくまで個人的になのですが
糖質制限をしていると追加で良いことがあって
性欲が無くなるんですよね!!

科学的な根拠は一切不明ですが

自律神経の乱れと密接な関係があると思われます。

みんなもLETS 糖質制限

🦑おりちゃんでした🦑


 

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5月病(´・ω・`)

2025/05/13 23:04

普段滅多にお酒は飲まないんですが
昨日はお休みだったので
久しぶりにお家で晩酌をしました。

チューハイを一缶飲んだだけで
眠くなって
試合終了でした。

そして今朝の寝起きの悪い事悪い事...
やはりお酒はお家で飲むものじゃないなと
再認識できました。

しかしチューハイ一缶が
翌日に残るとは...
頭痛とだるさで一瞬
(ほんとに一瞬だよ?)
会社休もうかなと思ってしまいました。

もしかしてただの五月病??

この業界に入ってからは
会社に行きたくないと思った事はなく
ハッピーな日々を過ごさせてもらってます。

そんな自分を
0コンマ1秒とは言え
会社に行きたくない気持ちにさせるとは

五月病おそるべし

と、ここまで書いて
五月病って具体的にどういう状態か
自分が全く知らないことに気がつきました。

全く知識がないのに
出しゃばりやがって...

五月病恐るべし

🦑おりちゃんでした🦑

 

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肉まん

2025/05/12 23:04
ブログの閲覧ありがとうございます。
渋谷じゃっくす店舗スタッフの井上です。

先日在籍の女の子からの大阪旅行土産で、
肉まんを頂きました。

基本的に本格的な中華料理はあまり日本人の口に合わない事が多いと言われております。
先日頂いた肉まんで、それが何故なのか一つ仮説が立ちました。

それは、日本人は炭水化物をメインに据え、そのメインがどれだけ美味しく食べれるかに主眼を置く
傾向があるといったものです。

具体的に申し上げますと、
中華料理は基本的に食材をどれだけ加工するかを主眼においている印象があります。
油を多く使い、刺激の強い香辛料や、香りの強いハーブ(八角等)を用います。
一方、これは油分が多い影響もあるのでしょうが、甘み、塩味等の調味に関しては
やや控えめである印象があります。
日本食に比べ、宅に並ぶ食材は全て味付けをするため、一品毎の味付けをそこまで強くしないのではと考えます。
中華料理の炭水化物で主に上げるのは、麺類、チャーハン等が挙げられると思いますが、
いずれもおかずを必要としない主食です。
(こちらの料理は日本人にも大変馴染みはあります。ほぼ別料理くらい味付けに差異があることが多い印象ですが、主食で完結する料理なので、好まれやすいのかと考えます。餃子等も、皮を炭水化物と捉えるため、餃子+白飯といった食べ合わせはしないそうです)

日本食でイメージしやすいのは
主食、主菜、副菜、汁物の構成ですが、基本的に味のない主食を食わせる構成であります。
輸送技術がない時代 日本人は香りの強いハーブも、豊富な油分の取得も困難だったため
旨味、塩味、甘みを用いて、食材の有用性を最大限引き出す料理が発達したように感じます。
これは、中華料理の油分は多いが塩味、甘みが強くなく、
香りが真っ先にくるような主菜は、親和性が低いのではと感じました。

因みには私はかつて中華料理屋の店長をしておりました。
~(・ ω ・)~ヌルヌル

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夏のかほり

2025/05/11 23:05

 

昨日小指の第一関節を
蚊に食われました...
もう蚊がいる季節なんですね

昼は暑かったので
サーティワンアイスをば

安定のホッピングシャワー

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パスタにすればよかったです

2025/05/10 22:05

 

なんか

店長ブログのサムネイルを

飯テロ画像だと思っているスタッフが多くて

今日はパスタの気分って言われました...

 

ここまで書いて、おりちゃんさんは帰っていきましたので、以降はスタッフのいのうえが代筆させていただければと存じます。

駄文となり、大変恐縮では御座いますが、ご一読頂けますと幸甚です。

~(・ ω ・)~ヌルヌル

 

ここ数年、パスタなどの小麦を多く含有する食品の接種を控える方が一部いらっしゃるそうです。

これは小麦などに含まれるグルテンを避け、腸内環境の改善などの健康効果を期待するものと理解しています。

斯く言う私も、最大限グルテンを避けた食事を意識していた時期がございます。

結果的に、グルテンを意識的に除外していた時期は、体調が万全であった記憶があります。

一方、こういったムーブメントは得てして、除外する対象の食品のそのものを批判する意見が散見されます。
小麦はグルテンが多く含まれる為、接種しないほうがいい
食品添加物は、有毒であるから、避けよう
米は太りやすいから、ダイエットしたいなら食べてはいけないetc....

エビデンス、思想、宗教観があり、それぞれ独自の意見があるのは結構なことだと存じますが
食品に対する否定的な意見を他社に述べることにおいては、私は嫌悪しています。
何故嫌悪をするのか、理解に苦しむ方もいらっしゃるかもしれないので、
その故の結論からお伝えできればと存じます。
それは、その食品や生産者が救ってきたものを無視しているように感じるからです。

小麦製品について、
小麦の食品に対する汎用性は非常に高く、加工も用意で、大規模栽培が可能です。
小麦を安定的に供給できるようになったおかげで、人類の有史以来、苦しめられてきた飢餓が、
克服出来たと言っても過言ではありません。
少なくてもその一旦を担っていたのは間違いないと考えます。

食品添加物についてもそうです
防腐剤、酸化防止剤、旨味調味料が開発されたおかげで、食品が長期保存できるうえ、
長距離運送した後でも美味しい食事が消費者の食卓に並びます。

お米については言うまでもありません。

上述のように、昨今提唱される、健康効果を考えれば、接種を避けることが無難と言われている食品についても
私達の先祖が苦しんできた大変大きな問題である、飢餓から人類を救い続けた立役者たちです。

現代は飽食の時代と言われています。
好きなものを好きな時に食べれる為、健康的な食生活の為の取捨選択は非常に大切なことだと私も考えます。
しかし、飢饉を救ってきた生産者、開発者を貶めるような言動は、
私に悲壮感を与えます。

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ギャップ萌え

お店のつぶやき 2025/05/06 23:15

店長から怖く見えるって言われた
5分後にこのブログ書いてます
おりちゃんです

自分では犬系のつもりなので
意外も意外
驚天動地
青天の霹靂というやつです

身長180cmでいっつも仏頂面なので
怖く見えるのでしょうか...

しかし初対面のハードルが高いのであれば
ギャップ萌えを発揮するチャンスですね!

不意に見せる笑顔でキュン♪
させちゃえば

え、この人かわいいって

思ってもらえるのですよ

ふはははははは



(自分で書いててなんて寂しいブログなのでしょう。だれか助けて。)

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ビバ!GW!

2025/05/05 23:11

GWも絶賛しっかり営業中です!
無論休みなんてないわけですが

職場の人間がみんな休みだと
俗世から外れた習慣というのは気にならなくなってきますね

最後にGWっぽい連休をしたのは...
いったいいつでしょう

ただ、長すぎる休みも人間を怠惰の渦に引き込みます。
私が普通のサラリーマンをしていた時は
GWが10連休あったのですが

10連休毎日ゲームを14時間くらいしていたら
休み明けマジで会社に行きたくなさ過ぎて
出勤直前まで泣いてしまいました。。。

仕事が嫌にならない程度に
適度な休息

これが吉だと思いますね。


🦑おりちゃんでした🦑

(MEMちょ私はと同い年です)

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一汁一菜と 母への感謝

お店のつぶやき 2025/04/30 23:12

昨今は物価高がすごいですよね~

最近時間がある時は
なるべく自炊をするように心がけておりまして
男飯レベルですが奮闘しております。

質素でバランスの良い食事という言葉の意味で
「一汁一菜」という言葉がありますが

そんな時間ねえよというのが
正直な感想ですね(笑)

一菜だけでも
ひーひー言いながら作ってるのに
プラスで一汁なんて...

お母さんって凄かったんだなって。

主夫として働かず暮らしていけるように
家事スキル磨いていきます。

🦑おりちゃんでした🦑

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Japanese RAMEN.

お店のつぶやき 2025/04/29 21:22

「ラーメンとアイドルは視聴率が取れる」
という格言があるほど
日本人の思考はラーメンに支配されています。

私、スタッフおりちゃんの地元富山県では
ブラックラーメンというものがあります。
醤油が濃すぎるうえにコショウを死ぬほどかけているせいで
スープが真っ黒になっていて見た目のインパクトが抜群です。

「西町 大喜」というお店がブラックラーメンの元祖でして
初めてたべるとご飯がないと食べきれない
言われるほど塩っ辛いです。
(西町大喜ではほんとにご飯持ち込みOKです)

ただ、正直ブラックラーメンは美味しくないんですよね。
(個人の感想です)
「ブラックインスパイア」と呼ばれる
本家のブラックラーメンを改良したもののほうが
よほど美味しいです。(個人の感想です)

そのため上京してきて
東京のラーメン屋さんの選択肢の多さと
その美味しさには驚きました。
富山と東京との
ラーメンギャップを感じる結果となったわけです。

先日とあるお気に入りのラーメン屋さんで
「富山リスペクト ブラックあえ玉」
という限定メニューがやっておりまして
試しに頼んだところ
これがすごく美味しくて

「こんな美味しいの、富山ブラックじゃない!」
と思いました(個人の感s)

でもブラックインスパイアは本当に美味しいので。
富山県高岡市にある「らーめん誠や」
がおすすめです

みなさんも富山に行った際はぜひ。

ちなみに最初の格言は私がテキトーに作りました。

🦑おりちゃんでした🦑

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Japanese SUSHI.

2025/04/28 22:56

私、スタッフおりちゃんの地元が富山県なんですけど
富山県はもう寿司の王国
"SUSHI KINGDOM"
なんですよね。

写メ日記で「寿司が食べたい」と
書こうものなら
その日は差し入れで一日5食寿司になります
(冗談じゃなくて大マジです)

そんな寿司の王国 富山県からやってきた私は
上京して4年目になります。

富山と東京では
寿司ギャップを感じており
東京のそんじょそこらのお店で
1万円のお寿司が
それこそ富山県2000円とかで食べられるクオリティなんですね。
東京で寿司を食べに行くたびに
美味しさと虚しさを感じていたのです。
(本当におこがましい)

この間
渋谷に富山県の料理を出す居酒屋があるので
行ってみたのですが
そこで旬のホタルイカを食べて
富山の味を思い出しました。

沖漬けと地酒の「立山」
最高のコンビネーションでした

みなさんも富山にお越しになった際は
必ず寿司を食べてください。


🦑おりちゃんでした🦑

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