ガールズヘブン

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店長ブログ
  • おいしい料理は心から、仕事もこころから丁寧に・・・

    スタッフ 2026/1/18 20:09

     

    さくらん東京スタッフの紹介


    さくらん東京スタッフの森口の
    おいしいぶり大根の作り方!!を
    ここだけの話しでお教いたします!!

     
     
     
     
     
     
     
    1.ぶりの切り身になってる皮をしっかり洗います!!
    2.軽く焼き目をつけて、冷水で流します!!
    3.※2の水気をキッチンペーパーでとります!!
    4.昆布しの取り方
    4-1お湯が沸く手前で昆布を入れてさっと入れて出す感じです
    4-2.顆粒ダシは使わないこと!!
    (魚の味と魚の味が重なるので顆粒ダシはつかわない)
    4-3.みりん:酒:醤油:※4-1:砂糖
    比率は(180レードルで1:1:6:3)砂糖はお好みで
    5.大根は5~6割り火を入れておきましょう!!
    6.タレと魚を煮て、大根を入れて・・・
    弱火で煮たてて
    ポイント1・山椒を使います。
    ポイント2・一度冷やして再度火を入れて


    盛り付け

    これが、道場六三郎流です


    そういう調理を経てきたスタッフもいます!!

     
     

プロフィール

ニックネーム:柳楽(やぎら)

~さくらん東京~求人採用担当柳楽(ヤギラ)と申します。TEL:***LINE ID:***ご質問やご相談はお気軽にお問合せ下さい。皆様からのお問合せ心よりお待ちしております。

お店データ

◇店名

さくらん東京

◇職種

スタンダードデリヘル

◇勤務エリア

鶯谷

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