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しろうと娘in秋葉原

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店長ブログ

最近〇〇にハマっています!

お店のつぶやき 2025/03/23 19:42
スタッフ、クボタです🎵

本日のお題「最近〇〇にハマっています!」とのことですが…

私、クボタはここ最近、

自家製漬物作りにハマっています!

最初は「市販の漬物を買うのもいいけど、自分で作ったらもっと美味しいのでは?」という軽い気持ちで始めたのですが、思った以上に簡単で奥が深い!

まず試したのは、定番のきゅうりの浅漬け。

塩もみして、昆布と鷹の爪を加えて一晩置くだけで、

さっぱり美味しい漬物が完成。

次に挑戦した白菜漬けも、塩と重しだけで驚くほど甘みが引き出されて、感動しました!

最近は、ぬか漬けにも挑戦中。

毎日ぬか床をかき混ぜるのが手間だけど、

だんだん風味が増していく感じが楽しい!

漬物はシンプルだけど、塩加減や漬け時間で味が変わるのが面白いですね。

これからいろんな野菜で試してみようと思います!

それでは、また!
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